‪@most_delicious_foods‬ خبز الساوردو Saourough تحضر بسيط وشهي جداً وغير مكلف جربوا وادعولي

الساوردو ‏Sourdough في قناتي اشهى الاكلات مع ميسون المقادير نصف كيلو طحين 130 غرام خميرة طبيعية/او ملعقة خميرة فورية 11 غرام ملح 320 غرام مي نضع الخميرة والماء ونخلط ونضع الطحين والملح ونخلطه بالماء بدون عجين مبالغ من ثم نغطيه نصف ساعة ونعود بعدها نقلبه على شكل المط والطي ونعيد الكرة ثلاث مرات من ثم نغطيه ونتركه في مكان معتدل ثلاث ساعات للتخمير من ثم على قطعة قماش سميكة ولاتحمل وبر نرش كمية من الطحين ونفردها ونضعها في صحن غميق ودائري او بيضوي حسب الشكل الذي تفضلونه نفرد العجينة ونبدأ بطوي اطرافها للداخل ونلفها على نفسها بهدوء بدون اخراج الهواء منها ونضعها في البراد لليوم الثاني نخرجه ونقلبها على ورقة زبدة ونحمي الفرن على درجة 240 من فوق وتحت ونرسم على العجين شق طولي واشكال نفضلها ونصعها في طنجرة الخبز المسخنة او على صينية فرن ونتركها 20 دقيقة ثم نكشف عنها ونهدي الفرن لل 200 الى ان تأخذ اللون المناسب وتقطع بعد ان تبرد والف صحة وهنا خبز صناعة منزلية بالخميرة الطبيعية صمون تنافسين به المخابز #خبز #صمون #فينو #ساوردو #sourdough #اشهى_الاكلات_مع_ميسون #مابتعرفوا_لتجربوا #vegan #طبخات_سهله #اشهى_الاكلات #اكلات_شامية #نباتي #برغل #bulgur