Свадьба на 76 столов в Гуандуне, Китай | От молочного поросёнка до морепродуктов

Большой свадебный банкет на 76 столов в городе Дунгуань, провинция Гуандун, Китай. С самого утра команда кухни начинает готовить ингредиенты, посуду, кухонные принадлежности и всё оборудование, необходимое для банкета. Затем практически вся кухня перевозится к месту проведения свадьбы, где готовят десятки блюд для сотен гостей. В меню входят жареный молочный поросёнок, традиционно тушёный гусь, куриный суп со сморчками и рыбьим пузырём, лобстеры, абалон, морской огурец, групер на пару, жареный рис и традиционные десерты. Во время подачи блюд внезапно начинается сильный дождь, но повара и обслуживающий персонал продолжают работать и доставлять блюда к столам гостей. Это видео показывает весь процесс большого традиционного китайского свадебного банкета — от подготовки ингредиентов и приготовления еды до сервировки и подачи всех 76 столов. Место: Zhongtang, Dongguan, Guangdong, China 【Таймкоды】 00:00 Свадьба на 76 столов в Дунгуане, Китай 01:27 Перевозка всей кухни и оборудования к месту свадьбы 02:10 Жареный молочный поросёнок 05:14 Традиционно тушёный гусь 09:44 Куриный суп со сморчками и рыбьим пузырём 11:49 Прибывают лобстеры, груперы и свежие морепродукты 13:08 Подготовка и приготовление лобстера на пару 14:49 Внезапный сильный дождь во время подачи блюд 15:33 Абалон с медузой 18:27 Сушёный абалон, морской огурец и грибы шиитаке 20:55 Курица на пару 22:41 Тушёная свинина с креветками и сушёными побегами бамбука 24:09 Групер на пару 26:11 Овощное блюдо для свадебного банкета 27:22 Жареный рис для 76 столов 29:30 Десерт из красных фиников и проса 31:09 Подано последнее блюдо — банкет на 76 столов завершён