Готовим севиче дома вместе с Жаком Пепеном | KQED

В этом выпуске программы «Сегодняшний гурман» Жак Пепен готовит севиче. В этом варианте Жак использует морские гребешки, но вы можете использовать множество других видов рыбы, например, нарезанного кубиками тунца или креветок. Затем он готовит различные смеси трав для придания аромата своему тушеному рагу из телятины. На десерт Жак показывает, как приготовить классический заварной крем с фруктовым соусом. В этом эпизоде: 00:00 Как приготовить севиче 5:17 Рецепт тушеной телятины 5:27 Различные сочетания трав для маринования 11:49 Как приготовить красный рис Вехани 15:50 Как приготовить заварной крем Сегодняшний гурман с Жаком Пепеном - Полный эпизод 2 сезон, 19 серия, 1992 год. Сочетания попурри Подпишитесь, чтобы смотреть новое видео Жака Пепена каждую среду: https://www.youtube.com/kqed?sub_conf.... #jacquespepin #ceviche #cevicherecipe #kqed О программе «Сегодняшний гурман с Жаком Пепеном»: Программа «Сегодняшний гурман» выходила на канале KQED 9 в течение 3 сезонов, охватывающих 1991–1993. Сериал демонстрировал кулинарные техники Жака, аппетитные рецепты и его профессиональный подход к приготовлению блюд. В эпизодах были представлены такие рецепты, как домашние ньокки, а также визиты специальных гостей, включая крестную мать движения за органические продукты питания, Элис Уотерс. Фонд Жака Пепена посвящен обогащению жизни и укреплению сообществ посредством кулинарного образования. https://jp.foundation/ Подпишитесь на @KQEDFood, чтобы смотреть больше видео о еде.