Videoricetta degli agnoli mantovani - Parte 4 di 6

Nonna Rosa spiega per filo e per segno come si preparano i tipici agnoli mantovani: dal pesto, alla sfoglia (rigorosamente tirata col mattarello), alla "chiusura dell'agnolino". Durante la preparazione, la cuoca intrattiene figlia e nipote con ricordi e note storiche legate ad una civiltà contadina da cui deriva il patrimonio culinario che in questo video viene presentato.