آموزش شیرینی پنجره ای Window sweets

🟣 #شیرینی پنجره ای یا #نان پنجره ای یکی از شیرینی های قدیمی و سنتی ایرانی هستش که جز دسته شیرینی های #بدون_فرن 🟣 توی این ویدیو مراحل تهیه شیرینی پنجره ای رو به همراه نکات مهمی که باعث میشه شیرینی به راحتی از قالب جدا بشه و ترد و خوشمزه باشه رو با هم میبینم 💜 🟣مواد لازم: ۴ عدد تخم‌مرغ (متوسط) ۹۰ گرم نشاسته گل ۱/۲ پیمانه آرد ( ۶۰ گرم) ۱/۴ پیمانه آب ۲ ق غ آرد برنج ۲ تا ۳ ق غ گلاب ۱ ق غ زعفران 🟣نشاسته را کامل با آب و گلاب حل کنید اگه مواد سفت بود میتونید یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید 🟣تخم‌مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید 🟣بعد از اضافه کردن آرد مواد رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه 🟣در آخر مواد رو از صافی رد کنید تا کاملا صاف و یکنواخت بشه 🟣روی مواد رو بپوشانید و توی محیط آشپزخانه ۳۰ دقیقه استراحت بدین 🟣توی ظرف مناسبی روغن بریزید و روی حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه اجازه بدید تا داغ بشه 🟣قالب شیرینی رو توی روغن بذارید تا خوب داغ بشه اگه قالب سرد باشه شیرینی از قالب جدا نمیشه 🟣هر دفعه که قالب رو بذارید داغ بشه و بعد توی مواد شیرینی بزنید 🟣دقت کنید که مواد شیرینی تا کناره های قالب بالا بیاد و روی قالب رو نگیره وگرنه از قالب جدا نمیشه 🟣برای جدا کردن شیرینی از قالب میتونید از چنگال هم استفاده کنید 🟣اجازه بدید تا شیرینی ها کاملا سرخ بشه و بعد از روغن خارج کنید و روی دستمال بذارید تا روغن اضافی گرفته بشه 🟣در آخر با پودر قند و پودرپسته و گل سرخ تزیین کنید آموزش نان سنتی اردح 👇    • آموزش نان سنتی اردح بسیار عالی و خوشمزه Tr...   آموزش کیک یزدی 👇    • آموزش کیک یزدی ترک‌دار و با پف زیاد Yazdi ...   آموزش تیتاب خونگی 👇    • آموزش تیتاب خونگی با روش جدید و عالی Break...   Window sweets or window bread is one of the old and traditional Iranian sweets that are among the category of sweets without oven In this video, I see the steps of preparing window pastries along with the important points that make the pastry easily separate from the mold and be crunchy and delicious 💜 ingredients: 4 eggs (medium) 90 grams of wheat starch 1/2 cup flour (60 g) 1/4 cup water 2 tablespoons rice flour 2 to 3 tablespoons of rose water 1 tablespoon saffron Dissolve the starch completely with water and rose water. If the ingredients are firm, you can add a tablespoon of rose water. Add the eggs one by one and mix well After adding the flour, mix the ingredients with a good electric mixer until it is completely homogeneous Finally, pass the material through a strainer until it is completely smooth and uniform Cover the ingredients and rest in the kitchen for 30 minutes Pour the oil into a suitable pan and let it heat on a gentle heat for about 5 minutes Put the pastry mold in oil so that it heats well. If the mold is cold, the pastry will not separate from the mold. Heat each time you put the mold and then add it to the pastry ingredients Make sure that the pastry material rises to the sides of the mold and does not stick to the mold, otherwise it will not separate from the mold You can also use a fork to separate the sweets from the mold Allow the sweets to fry completely, then remove from the oil and place on a napkin to remove excess oil. Finally, decorate with powdered sugar, pistachio powder and roses Ardah traditional bread training 👇    • آموزش نان سنتی اردح بسیار عالی و خوشمزه Tr...   Yazdi cake training 👇    • آموزش کیک یزدی ترک‌دار و با پف زیاد Yazdi ...   Titab Cake training👇    • آموزش تیتاب خونگی با روش جدید و عالی Break...