10秒沖開、零下50°C急凍、全球每日飲30億杯！即溶咖啡由濃液變顆粒，仲可以擺足幾年，工廠到底點樣做到？

———————————————————————————————————————— 香港人朝早趕時間，最方便就係沖杯即溶咖啡。但你有冇諗過，點解一粒粒咖啡顆粒，遇熱水十秒就可以完全溶開，仲可以保存幾年？ 今集《食嘢背後》帶大家直擊即溶咖啡工廠。原來咖啡豆要先萃取成濃液，再經熱風噴乾，或者凍到零下50°C後真空抽乾，先變成我哋熟悉嘅即溶咖啡。 鍾意睇食品工廠同日常食物背後真相，記得訂閱《食嘢背後》。 #即溶咖啡 #咖啡工廠 #凍乾咖啡 #咖啡製作 #食品工廠 #食嘢背後 #粵語紀錄片 #食物真相 #工廠揭秘