Как приготовить коктейль «Оахака Олд Фешен» (мескаль + текила)

📦 Стартовый набор для домашнего бармена → https://awesomedrinks.com/products/es... Коктейль Oaxaca Old Fashioned научил американских барменов, что делать с мескалем. Фил Уорд создал его в баре Death & Co в Нью-Йорке в 2007 году, разделив основу между текилой репосадо и мескалем, подсластив одной чайной ложкой агавы и добавив подожженную цедру апельсина. В Death & Co его до сих пор называют самым востребованным и самым часто копируемым коктейлем, который когда-либо был в их меню. 👉 Грязные маленькие секреты индустрии текилы →    • "Dirty Little" Secrets of the Tequila Indu...   👉 Как приготовить «Олд Фэшн» →    • How To Make The Old Fashioned   👉 Обзор мескаля Dos Hombres →    • Tasting Review of Dos Hombres Mezcal | Aar...   Самое важное здесь — это изюминка. Поджигание апельсиновой цедры над бокалом — это не фокус: выжатые масла карамелизуются, проходя через пламя, и вы получаете аромат поджаренных цитрусовых, наложенный прямо на дым. Лучше всего подходят апельсины с толстой кожурой. Выжимайте цедру, а не просто размахивайте ею. 🔥 Рецепт — Оахака Олд Фэшн • 45 мл текилы репосадо • 14 мл мескаля • 1 ч. л. нектара агавы • 2 капли биттера Ангостура Инструкция: • Добавьте текилу, мескаль, агаву и биттер в смесительный стакан со льдом. • Перемешивайте до полного охлаждения. • Процедите через один большой кубик льда в стакан для виски. • Подожгите цедру апельсина над поверхностью напитка, затем опустите ее в стакан. Созданный в 2007 году Филом Уордом в баре Death & Co в Ист-Виллидж, коктейль Оахака Олд Фэшн появился в то время, когда мескаль был практически недоступен в Соединенных Штатах. Он стал образцом для целого поколения вариаций Олд Фэшн, основанных на сильно ароматизированных спиртных напитках. #oaxacaoldfashioned #oldfashioned #mezcal #mezcalcocktail #tequila #tequilacocktail #philward #deathandco #modernclassic #smokycocktail #agave #angostura #cocktailrecipe #homebartender #craftcocktails #mixology #commonmancocktails #fallcocktails