いぶりがっこが宝石箱に！ “酒に合う”新アレンジメニュー誕生　秋田市で9月26日に限定販売 (26/09/25 11:00)

秋田市の飲食チェーンがいぶりがっこを使ったアレンジメニューを開発しました。「酒に合う」がテーマで、26日に秋田市で開かれるイベントで販売されます。 新商品「いぶりがっこジュエリーボックス」は、三種町の「秋田白神食品」のいぶりがっこを「たこ焼き」「鶏つくね」など6種類のメニューで味わうことができます。 メニューが並ぶとその名の通り宝石箱のようです。 北秋田市で地域おこしなどに取り組む「Anique」が企画し、秋田市の外食チェーン「ドリームリンク」が商品開発を担当しました。 「酒に合う」がテーマで、開発を手がけた料理長のおすすめは「のり巻き」です。 ドリームリンク・松田誠総料理長： 「酒にも合うし、表面のカリっとした食感や中のふっくらとしたコメの香りも楽しめるところを意識して作った。皆さんに愛されているがっこ文化を世の中に広めていきたいという熱い思いで作らせてもらった」 Anique・斉藤美奈子代表： 「予想以上にかわいくて食べやすいサイズだと思った。数量限定なので手に取って酒と一緒に1つ1つ楽しんでもらえたらすごくうれしい」 商品は26日に秋田市の仲小路で開かれる「秋田がっこフェス」で販売されます。