நவராத்திரி முதல் நாள் ஸ்பெஷல் | கடலை மாவு பாயசம் & வெண் பொங்கல் | அம்மனுக்கு சிறப்பான நைவேத்தியம்

🌺 நவராத்திரி முதல் நாள் ஸ்பெஷல் – கடலை மாவு பாயசம் & வெண் பொங்கல் 🌺 🙏 நவராத்திரி முதல் நாள் அம்மனுக்கு நைவேத்தியமாகப் படைக்க சுவையான கடலை மாவு பாயசம் மற்றும் பாரம்பரிய வெண் பொங்கல் செய்வது எப்படி என்று இந்த வீடியோவில் பார்க்கலாம். 🥣 1. கடலை மாவு பாயசம் தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பால் – ½ லிட்டர் சர்க்கரை – ¾ கப் நெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் + 1 டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரிப் பருப்பு – தேவையான அளவு ஏலக்காய்ப் பொடி – சிறிதளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு கடலை மாவைச் சேர்த்து, நல்ல பிரவுன் நிறம் வந்து நறுமணம் வரும் வரை நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும். பாலைத் தனியாகக் காய்ச்சி வைத்துக் கொள்ளவும். வறுத்த கடலை மாவுடன் காய்ச்சிய பாலைச் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கலக்கவும். ஒரு கொதி வந்ததும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மீதமுள்ள நெய்யில் முந்திரிப் பருப்பை வறுத்துச் சேர்த்து, ஏலக்காய்ப் பொடியையும் தூவி அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான கடலை மாவு பாயசம் தயார்! 😋 🍚 2. பாரம்பரிய வெண் பொங்கல் தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 1½ கப் பாசிப்பருப்பு – ½ கப் தண்ணீர் – 6 டம்ளர் உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் – சிறிதளவு மிளகு – தேவையான அளவு சீரகம் – தேவையான அளவு பச்சை மிளகாய் – தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு – தேவையான அளவு மிளகு, சீரகப் பொடி – சிறிதளவு செய்முறை: முதலில் அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை நன்றாகக் கழுவிக் கொள்ளவும். குக்கரில் அரிசி, பருப்பு, 6 டம்ளர் தண்ணீர் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் குழைய வேகும் வரை 4–5 விசில் விடவும். பிரஷர் அடங்கியதும் திறந்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் நெய் மற்றும் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், பச்சை மிளகாய், முந்திரிப் பருப்பு சேர்த்துத் தாளிக்கவும். இதை வெண் பொங்கலுடன் சேர்த்து, சிறிதளவு மிளகு–சீரகப் பொடியையும் தூவி நன்றாகக் கலக்கவும். சூடான, சுவையான பாரம்பரிய வெண் பொங்கல் தயார்! 😍 🌸 இந்த நவராத்திரியில் அம்மனுக்கு இந்த இரண்டு நைவேத்தியங்களையும் செய்து படைத்து, அம்மனின் அருளைப் பெறுவோம். வீடியோ பிடித்திருந்தால் Like 👍 செய்யுங்கள், உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுடன் Share செய்யுங்கள். மேலும் இதுபோன்ற பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு நம் சேனலை Subscribe செய்யுங்கள். ❤️ #NavaratriSpecial #NavaratriRecipes #கடலைமாவுபாயசம் #வெண்பொங்கல் #நவராத்திரிநைவேத்தியம் #TamilCooking #TraditionalRecipes #FestivalRecipes #PayasamRecipe #VenPongal