【閲覧注意】プロはこうする　鶏を丸ごと下処理　本格ローストチキンの準備ガイド　How to prepera and truss a chicken

この動画では、丸鶏を使ってローストチキンを作るための下処理方法を紹介します。頭、足、内臓付きの丸鶏を購入し、丁寧に下処理を行い、凧糸でしっかり縛って美しいローストチキンに仕上げる準備をします。初心者でも簡単にできる手順をわかりやすく解説していますので、ぜひご覧ください。 ※注意※ この動画では、丸鶏の下処理として首を切るシーンや内臓を取り出すシーンなどが含まれます。少しでも気持ち悪いと感じる方は、視聴をお控えいただくことをお勧めします。ご理解のほどよろしくお願いします。 In this video, I will show you how to prepare a whole chicken for roasting. Starting with a whole chicken, including the head, feet, and entrails, I will guide you through the careful preparation process, trussing it with kitchen twine to ensure it’s ready for a beautiful roast. The steps are explained in a way that even beginners can follow easily, so be sure to check it out. Note: This video includes scenes of cutting the chicken's head and removing the entrails. If you are uncomfortable with these actions, please refrain from watching. Thank you for your understanding.