Рецепт насыщенной шоколадной чиабатты 🍫 (на цельнозерновой закваске)

Рецепт насыщенной шоколадной чиабатты 🍫 (на цельнозерновой закваске) Это рецепт насыщенной шоколадной чиабатты, приготовленной на цельнозерновой закваске (левайн). This is a Rich Chocolate Ciabatta Recipe made with whole wheat sourdough starter (levain). ✔️ 2-Minute Guide: Sourdough Starter▼ ▶    • 딱 2분만 투자하세요. 사워도우 르방 만들기 핵심 요약 2-Minute Gu...   ──────────── ⭐Ingredients⭐ Levain Build 25g levain 100g bread flour 100g water Autolyse 390g bread flour 300g of water 32g cocoa powder 6g black cocoa powder Final Dough 0.3g dry yeast (optional) 8g salt 15g water 225g levain build 100g dark chocolate chips ──────────── [Baking Time] 230℃ (30 minutes preheated), 6-7 minutes, (after removing steam) 200℃ for 15 minutes ──────────── 0:10 Autolyse 0:33 Final Dough 1:16 Stretch and Fold 1:55 Coil Folding 2:40 Dividing,Shaping 3:41 Baking 4:30 Cutting ────────────