Стир-фрай из свиной грудинки с перцем по-китайски за 5 минут

Тонко нарезанная свиная грудинка, хрустящий перец и насыщенный пикантный соус — всё готовится за считанные минуты. Секрет этого быстрого китайского блюда в том, чтобы нарезать свиную грудинку очень тонко. Охладите её в течение 20–30 минут до затвердевания, затем острым ножом нарежьте каждый ломтик одним длинным, плавным движением. Не пилите взад-вперед. Тонкие ломтики готовятся быстро, остаются нежными и лучше впитывают соус. ИНГРЕДИЕНТЫ • Свиная грудинка • Зеленый перец • Красный лук • Чеснок • Светлый соевый соус • Темный соевый соус • Устричный соус • Растительное масло ИНСТРУКЦИЯ 1. Охладите свиную грудинку в течение 20–30 минут, до затвердевания, но не до полного замерзания. 2. Острым ножом нарежьте свиную грудинку ломтиками толщиной примерно с монету. Нарежьте каждый ломтик одним длинным, плавным движением. 3. Нарежьте зеленый перец и красный лук, затем подготовьте чеснок. 4. Смешайте светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус перед приготовлением. 5. Нагрейте вок на сильном огне и добавьте немного растительного масла. 6. Обжарьте чеснок до появления аромата. 7. Добавьте зеленый перец и красный лук. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы овощи оставались хрустящими. 8. Добавьте свиную грудинку и разложите ломтики в воке. 9. Обжаривайте, пока свинина не побелеет и полностью не приготовится. 10. Влейте приготовленный соус и перемешайте, пока каждый ломтик не будет равномерно покрыт. 11. Подавайте немедленно, пока свинина не станет мягкой, а перец еще хрустящим. Есть вопросы по ингредиентам или их количеству? Оставьте комментарий ниже! РАЗДЕЛЫ 00:00 Почему свинина должна быть нарезана очень тонко 00:26 Как нарезать свиную грудинку 00:56 Приготовление в воке на сильном огне 01:28 Обжаривание свинины #КитайскаяКухня #СвинаяГришка #Обжаривание Китайская свиная грудинка, обжаренная свиная грудинка, китайское жареное блюдо, свиная грудинка с перцем, рецепт китайской свинины, китайский рецепт за 5 минут, быстрый китайский ужин, простой китайский рецепт, аутентичная китайская кухня, домашняя китайская кухня, свинина с перцем, свинина с зеленым перцем, тонко нарезанная свиная грудинка, как нарезать свинину тонко, приготовление в воке, быстрое обжаривание, простой рецепт свиной грудинки, 小炒肉, китайская еда, рецепт свинины, ужин в будний день Секрет в том, чтобы нарезать свиную грудинку очень тонко — она быстро готовится, остается нежной и лучше впитывает соус. Что для вас сложнее: тонко нарезать свинину или сохранить перец хрустящим? Полный рецепт в описании. Если у вас есть вопросы об ингредиентах, количестве или вариантах замены, оставьте их ниже!