गणेश उत्सव स्पेशल:100% परफेक्ट दानेदार बेसन के लड्डू Easy & Quick Besan Laddu Recipe Ganpati Special
Supriya Mishra
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गणेश उत्सव स्पेशल:100% परफेक्ट दानेदार बेसन के लड्डू Easy & Quick Besan Laddu Recipe Ganpati Special
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Supriya Mishra
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बिना घंटों बेसन भूने और बिना बूंदी झारे, घर पर बनाएं हलवाई जैसे एकदम दानेदार और स्वादिष्ट बेसन के लड्डू (Halwai Style Danedar Besan Ke Ladoo Recipe)!
इस वीडियो में बेसन की पूरियां तलकर, उन्हें मिक्सी में पीसकर और एक तार की चाशनी मिलाकर दानेदार लड्डू बनाने का पारंपरिक और आसान तरीका बताया गया है। इस तरीके से बेसन अंदर तक अच्छी तरह पकता है, कच्चापन बिल्कुल नहीं रहता और लड्डू मुंह में चिपकते नहीं हैं।
भगवान के भोग और त्योहारों के लिए एकदम शुद्ध और परफेक्ट मिठाई!
⏱️ Timestamps:
00:00 - Introduction & Dough Prep (बेसन का डो लगाना)
01:10 - बेसन की छोटी-छोटी पूरियां बनाना (बिना बेले हाथ से)
01:36 - शुद्ध घी गरम करना और चाशनी की तैयारी
02:32 - चाशनी का सही माप (चीनी, पानी & केसर)
03:17 - धीमी आंच पर सुनहरी पूरियां तलना
04:23 - पूरियां तोड़कर ठंडा करना
04:46 - ड्राई फ्रूट्स (बादाम, किशमिश) और इलायची पाउडर तैयार करना
05:21 - चाशनी चेक करने की ट्रिक (1 तार & पानी टेस्ट)
06:05 - तली हुई पूरियों को मिक्सी में पीसकर दानेदार बनाना
07:12 - चाशनी, ड्राई फ्रूट्स और घी मिक्स करना
08:26 - गोल-गोल दानेदार बेसन लड्डू बांधना
09:42 - भगवान को भोग लगाना & सर्विंग टिप्स
🛒 Ingredients / सामग्री:
बेसन (Gram Flour / Besan) - 2 कटोरी
पानी - आवश्यकतानुसार (लगभग 1 कटोरी डो के लिए)
शुद्ध घी (Desi Ghee) - पूरियां तलने और मिश्रण में मिलाने के लिए
चीनी (Sugar) - 2 कटोरी
पानी - 1 कटोरी (चाशनी के लिए)
केसर के धागे (Kesar / Saffron) - खुशबू और प्राकृतिक रंग के लिए
इलायची (Cardamom) - 4-5 (पिसी हुई)
ड्राई फ्रूट्स - बारीक कटे बादाम और किशमिश
बिना ज्यादा मेहनत और बिना बेसन भुने बनाएं हलवाई जैसे दानेदार बेसन के लड्डू! इस आसान तरीके से आपके लड्डू कभी भी चिपचिपे या कड़वे नहीं बनेंगे।
In this video, learn the authentic halwai-style secret of making Danedar Besan ke Ladoo using the crispy puri and sugar syrup method.
📌 Video Timestamps:
00:00 - Besan Dough Preparation (आटा गूंथना)
01:10 - Making & Rolling Puris (पूड़ियां तैयार करना)
02:20 - Sugar Syrup / Chaasni Setup (चाशनी बनाना)
03:17 - Frying Puris in Ghee (धीमी आंच पर पूड़ियां तलना)
04:25 - Cooling & Grinding into Danedar Powder (पीस कर दानेदार बनाना)
05:20 - Testing One-String Consistency (एक तार की चाशनी की जांच)
06:46 - Mixing Nuts, Elaichi & Chaasni (चाशनी और मेवे मिलाना)
08:00 - Shaping the Ladoos & Expert Tips (लड्डू बांधने का सही तरीका)
09:12 - Bhog Offering & Serving (प्रसाद और सर्विंग)
🛒 Ingredients (सामग्री):
Besan (Gram flour) - 2 Bowls (कटोरी)
Water (for dough) - ~1 Bowl
Sugar (चीनी) - 2 Bowls
Water (for syrup) - 1 Bowl
Desi Ghee - For frying & mixing
Saffron strands (केसर) - a pinch
Cardamom powder (इलायची) - 3 to 4 pods
Dry fruits (Almonds & Raisins) - chopped
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