Porchetta på rotisserie / Everdure Furnace.

Annonce Everdure / Witt. Jeg er teamet op med Everdure for at give jer opskriften på den nok bedste porchetta, som jeg kan komme i tanke om. I øjeblikket er der en aktiv kampagne på Furnace fra Everdure, som har tre gasbrændere (hvis du kun vil have to brændere, hedder den i stedet Force). Hvor du kan spare 2000 kroner på din næste Furnace. Den fåes faktisk i flere forskellige farver, hvor jeg bare valgte den mere konservative sorte. Find den hos Witt lige her. https://wittshop.com/da-dk/products/e... Jeg brugte to ribbenstege med en samlet vægt på 2kg. De var lidt uens i størrelsen, hvor selvfølgeligt to ens eller et samlet stykke ville være meget nemmere. Krydringen bestod af 2 spsk salt, 2 spsk olie, 3 fed hvidløg, 1 tsk sennepskorn, lidt citronskal, Krydderurter (salvie, citrontimian, bronzefennikel og pollen, rosmarin) Friskkværnet peber. Jeg gav den godt 1,5 time ved indirekte varme og derefter over på direkte. Hvis du er i tvivl, så brug et stegetermometer. Du vil gerne have kernetemperaturen over 65-67 grader før den trækker.