Ливерная колбаса по рецепту 19 века (вопрос №29)

В дореволюционных книгах я обнаружил рецепты ливерных (там они названы ЛЕВЕРНЫЕ) колбас, коими подчивали наших предков в IX начале ХХ веках. Готовить не просто, но результат того стоит! Рецепт с подробным видео уроком приготовления продукта. Ингредиенты и подробные инструкции на www.1000voprosov.info