【蔬食料理】：九層糕&摩摩喳喳

本集邀訪到佛光大學健康與創意蔬食產業學系大二王沺翔，來自馬來西亞的沺翔，擁有超過11年的餐飲實務經驗，具備多項國際、國內廚藝賽事獲獎紀錄，他擅長清真蔬食、中式融合菜及果凍藝術，更在FC1-1 花卉造型果凍花榮獲冠軍。 此次沺翔要和大家分享馬來西亞的糕點及甜湯～九層糕及摩摩喳喳～ 【九層糕】食譜 （1） 原味粉漿 再來米粉 150G 木薯粉 30G 水 320ML 椰漿 150ML 細砂糖 150G （2）黑糖粉漿 再來米粉 150G 木薯粉 30G 水 320ML 椰漿 150ML 黑糖 150G 【摩摩喳喳】食譜 芋頭 500G 紫地瓜 200G 紅地瓜 200G 白地瓜 200G 冰糖 200G 根據個人喜好調整 椰漿 600ML 根據個人喜好調整 西谷米 30G 水 3000ML