Vous aimez la crème de marrons ? Ce gâteau d'automne est fait pour vous !

Gâteau star de l'automne ... Aujourd’hui, direction l’Ardèche avec un gâteau à la crème de marrons absolument irrésistible ! Une recette toute simple, avec une texture incroyablement moelleuse et ce bon goût de châtaigne que j’adore. Le secret ? Une belle quantité de crème de marrons qui apporte à la fois du fondant, du goût et du sucre. Pas besoin d’en ajouter davantage ! Un gâteau parfait pour le goûter, avec un café ou un thé, et qui reste moelleux plusieurs jours. GÂTEAU ARDÉCHOIS À LA CRÈME DE MARRONS Pour 6 à 8 personnes – Moule de 20 cm Ingrédients : 500 g de crème de marrons 125 g de beurre fondu 4 œufs 150 g de farine (possible mix blé et chataigne ou avoine) 1 sachet de levure chimique (11 g) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif mais top) Préparation : 1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis arrêtez lorsqu'il devient légèrement coloré (beurre noisette), laissez refroidir 2. Dans un bol, mélangez avec un fouet la crème de marrons, puis le beurre fondu, les oeufs, le sucre vanillé et le rhum si vous en utilisez. 3. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 4. Versez dans un moule rond ou carré de 20 cm beurré et fariné. 5. Enfournez 40 minutes à 170 °C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster ! J'ai ajouté un peu de sucre glace dessus pour le contraste Mon conseil : ce gâteau est encore meilleur le lendemain, lorsque les arômes de marron se sont bien développés. Bonne dégustation ! Hervé