Восхитительный шоколадный торт-туннель | Внутри таится сладкий сюрприз!

Любители шоколада, соберитесь! Сегодня мы испечем тёплое, нежное объятие в виде торта, а точнее, шоколадного торта-туннеля «Декадентский шоколадный». Он насыщенный, с мягкой, помадной начинкой, а внутри скрывается восхитительный чизкейк-сюрприз, который заставит вас спросить: «Почему не во всех тортах есть чизкейк-туннели?» РЕЦЕПТ ИЗЫСКАННОГО ШОКОЛАДНОГО ТУННЕЛЯ Для теста: 1 стакан (200 г) белого гранулированного сахара 1 стакан (265 г) коричневого сахара 1 стакан (250 мл) растительного масла 2 яйца, слегка взбитых 2 ч. л. (10 мл) ванили 2 ч. л. (10 мл) пищевой соды 2 ч. л. (10 мл) разрыхлителя 1 ч. л. (5 мл) соли 3/4 стакана (80 г) просеянного какао-порошка 3 стакана (420 г) муки 1 стакан (250 мл) пахты (или обычного молока, скислого небольшим количеством лимонного сока или уксуса) 1 стакан (250 мл) теплого заваренного кофе Начинка для чизкейка-туннеля: 1/4 стакана (50 г) белого гранулированного сахара 8 унций (225 г) размягченного сливочного сыра 1 ч. л. (5 мл) ванили 1 яйцо 1/2 стакана (85 г) шоколадной стружки Для шоколадной глазури: 1 стакан (115 г) сахарной пудры 85 г (3 унции) несладкого шоколада в квадратиках или шоколадной стружке, растопленного и охлажденного 2 ст. л. (30 г) несоленого сливочного масла Достаточно горячей воды или сливок, чтобы разбавить глазурь до консистенции, подходящей для заливки, при необходимости ИНСТРУКЦИЯ 1. Разогрейте духовку до 175 °C. Обильно смажьте/распылите масло на форму для кекса диаметром 25 см (10 дюймов). Очень важно правильно смазать форму, как показано в моем видео. 2. Для приготовления начинки взбейте сахар и сливочный сыр, затем добавьте ваниль и яйцо до однородной массы. Добавьте шоколадную стружку. Переложите в другую миску и отставьте в сторону. Вы будете использовать ту же миску для приготовления теста. Мыть ее не нужно! 3. Для приготовления 4. Приготовьте тесто для торта. В той же миске смешайте сахар, масло и яйца и взбивайте 1 минуту до однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты для торта и взбивайте на средней скорости 2-3 минуты. Отставьте в сторону. 4. Для сборки вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите начинку по этому слою. Накройте оставшимся тестом. 5. Выпекайте 60-70 минут или до тех пор, пока верх не будет пружинить при прикосновении, а зубочистка или специальный тестер для торта не будет выходить с небольшим количеством влажных крошек. 6. Дайте торту остыть не менее 30 минут, прежде чем вынимать его из формы. Если он прилипнет, поставьте его на теплую конфорку, чтобы размягчить его и облегчить извлечение. Торт затвердеет по мере остывания. (Обратите внимание: мой торт прилип, как вы можете видеть на моем видео. Думаю, это произошло из-за того, что форма была недостаточно смазана маслом, И торт не совсем остыл, несмотря на то, что я ждала больше получаса.) 7. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ: В В миске смешайте все ингредиенты до получения жидкой глазури, при необходимости разбавив водой или сливками. Полейте глазурью остывший торт. Примечание: Этот торт становится еще вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике день. Он также хорошо переносит заморозку. Источник: «Сокровищница еврейской праздничной выпечки» Марси Голдман #шоколадныйторт #изысканныйшоколадныйторт #лучшийрецептшоколадноготорта #домашнийшоколадныйторт ———————