COTTURA PIZZA NAPOLETANA SU PIETRA REFRATTARIA - COME EVITARE LE BRUCIATURE! - Forno Effeuno P134H

Pietra refrattaria o biscotto di argilla, chi restituisce la migliore cottura, senza bruciature, per una ottima pizza Napoletana? Impasto diretto con farina Caputo Nuvola, 65% idratazione, 14 ore maturazione in frigo, 3 ore appretto a temperatura ambiente. Cottura con pietra refrattaria originale in forno Effe Uno P134H 500°: https://shop.effeuno.biz/prodotto/lin... Pala Gi.Metal: https://gimetal.it/it/product/pala-pi... Seguimi su instagram: https://instagram.com/la_pizza_fatta_... Per info e collaborazioni: lapizzafattaamano@gmail.com