Belgian TRIPEL 3.0 | dalla Belgian SINGLE alla TRIPEL CONCATENATA | COME fare la BIRRA in CASA
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Belgian TRIPEL 3.0 | dalla Belgian SINGLE alla TRIPEL CONCATENATA | COME fare la BIRRA in CASA
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Dopo aver brassato la Belgian Single, ho conservato i fondi di lievito di fine fermentazione e li ho riattivati direttamente sul mosto di questa nuova Tripel (versione 3.0) per completare la sfida della birra concatenata!
Vi racconto tutta la cotta di questa nuova Belgian Tripel, dalla conservazione dei fondi di lievito, passando per la cotta, seguendo tutta la fermentazione fino al suo imbottigliamento!
Il video della precedente Tripel 2.0 👉🏼 • Ho Brassato una BELGIAN TRIPEL con un liev...
Il video della cotta della Belgian Single 👉🏼 • Dalla BELGIAN SINGLE alla TRIPEL | Cotta C...
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GRIST:
82% Pilsner (Dingemans)
13% Destrosio
5% Aromatic (Dingemans)
LUPPOLI:
Northern Brewer 8.8% A.A. - 60 min (33 IBU)
Styrian Goldings 3.7% A.A. -1 min (1 IBU & HOP STAND)
LIEVITO:
White Labs WLP 530 Belgian Abbey Ale (Westmalle)
00:00 Introduzione
01:07 Obiettivi
01:59 Grist e Ammostamento
03:07 Bollitura e Luppolatura
04:02 Lievito e Fermentazione
07:37 Priming e Imbottigliamento
08:56 Considerazioni Finali
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