Gratinierter Spargel im Ofen überbacken / Sauce Hollandaise / Thomas kocht

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. 🎥 Mehr Rezepte mit Video gibt es hier: https://bit.ly/3u9Kkwh. Ich liebe Spargel im Ofen zu backen. So bekomme ich den vollen Spargel Geschmack und der Spargel verwässert nicht. Wenn der Spargel dann noch mit Sauce Hollandaise überbacken bzw. gratiniert wird, ist er für mich perfekt! In diesem Video zeige ich euch, wie ihr den Spargel im Ofen hinbekommt und eine super Hollandaise selber macht zum gratinieren. Und das alles ganz einfach! 📓 Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für 2 Personen: etwa 1kg Spargel ungeschält Salz, etwas Zucker ein paar Flocken Butter ein Spritzer Zitronensaft Der Spargel braucht im Ofen bei 200 C° Umluft abgedeckt etwa 40-45 Minuten. Sauce Hollandaise: 20 ml weißen Essig (Weißweinessig, Apfelessig) 60 ml Wasser 2-3 Schalotten 1/2 Tl Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Eigelbe 130 g Butter etwas Schnittlauch Viel Spaß beim Nachkochen! Leckere und schnelle Pastagerichte:    • Pastarezepte   Brot und Brötchen Rezepte:    • Brot und Brötchen Rezepte   Leckere vegetarische und vegane Rezepte:    • Vegetarische und vegane Rezepte   Auf meiner neuen Webseite findet ihr Rezepte zum Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de Folgt mir auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Produkte: ►Pizzastahl rechteckig*: https://bit.ly/2x5x6Jt ►Pizzastein rechteckig*: http://amzn.to/2tlio9G ►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V ►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl ►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7 ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... ►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd ►Meine Kamera*: https://amzn.to/30ZlHVD Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! -------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Spargel #Backofen #Thomaskocht