無麩質飲食讓你更健康?你真的認識麩質嗎|越診所 x 陳君琳醫師 feat. 雅琦營養師
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無麩質飲食讓你更健康?你真的認識麩質嗎|越診所 x 陳君琳醫師 feat. 雅琦營養師
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#功能醫學 #陳君琳醫師 #越診所 #無麩質 #過敏 #無麩質飲食
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00:35 什麼是麩質?
02:16 麩質敏感的種類
08:21 無麩質飲食的優缺點
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你知道「麩質」是什麼嗎?
很多人以為它是碳水,其實它是一種蛋白質
主要存在於小麥、大麥、黑麥中,
是讓麵包有嚼勁、拉麵有筋度的關鍵!
但對某些人來說,麩質卻是健康的隱形殺手。
本集深入剖析麩質的本質、作用及潛在風險。
你會了解「乳糜瀉」這種自身免疫疾病為何與麩質密切相關、
什麼是麩質敏感,又該如何判斷自己是否需要無麩質飲食。
不只是流行,更是與身體息息相關的科學知識。
如果你曾在吃完麵食後感到不適、或想調整體質與腸道健康,
這集一定要看懂!從根本理解麩質,做出更安心的飲食選擇。
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