簡単で栄養たっぷり！鶏むね肉と卵の親子スープです。老化を抑止する抗酸化・抗炎症作用のある栄養素をたっぷり摂取しましょう。

こんにちは！　「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師の「アカさん」こと赤木あつしです。 このチャンネルでは、ふだん自炊をしていないお一人様の高齢者、いわゆる低栄養シニアの方でも簡単に作れて栄養たっぷりの、「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。 孤独死が不安だなぁと思っているあなた、ぜひ参考にして自炊をしてみてくださいね。健康に役立つ栄養たっぷりの料理が、安く簡単に作れますから。 今回は、簡単に作れる鶏むね肉と卵の親子スープです。 鶏むね肉には、イミダゾールジペプチドというとても強力な抗酸化・抗炎症作用のある物質が多く含まれています。ただ、この物質は水溶性なので、ゆでると汁の中に溶け出します。なので、汁ごと食べられるスープがいいのです。卵にもビタミンE、ルテイン・ゼアキサンチン、セレンなどの抗酸化・抗炎症作用を持つ栄養素がたっぷりです。 まずは鶏むね肉（約120g）を繊維を断つように薄くそぎ切りにします。（動画では、すでにカットして冷凍しておいたものを解凍して使いました。）それに片栗粉（大さじ1）をまぶしておきます。鍋に水（約400ml）を入れ、強火にかけて沸かします。鍋に、冷凍タマネギや冷凍きのこ3種など、お好みの野菜などを適量入れます。味付けはコンソメ（小さじ1.5杯）で、塩味を見ながら後で塩を加えます。（今回はこれだけで十分でした。） 鍋のお湯が沸いてきたら、鶏むね肉を一枚一枚広げながら鍋に入れていきます。沸騰したら火を強めの中火くらいに落とし、卵（1個）を溶いて、鍋の汁をかき回しながら少しずつ加えて完成です。あとはお好みですが、ごま油（小さじ1）、ラー油（適量）、コショウ（適量）などを加えます。 今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。 動画「鶏むね肉を美味しく焼く時の下味はどうするのがベストか？」    • 鶏むね肉を美味しく焼く時の下処理はどうするのがベストか？　下味の付け方でしっとり感な...   動画「ビールがすすむ濃厚な鶏むね肉の旨辛炒めです。」    • ビールがすすむ濃厚な鶏むね肉の旨辛炒めです。ビール（お酒）の肴でも、健康的な料理を作...   動画「冷凍食材だけで作る激ウマ餃子スープです！」    • 冷凍食材だけで作る激ウマ餃子スープです！　冷凍食材があると、こんなに簡単に美味しいス...   動画「具沢山の親子チキンスープにリメイクしたよ。」    • 具沢山の親子チキンスープにリメイクしたよ。鶏肉をじっくり煮出したスープは、とっても美...   クックパッド「プーさんPAPA のキッチン」 https://cookpad.com/kitchen/26676246 メインチャンネル「アカさん・幸せ実践塾&ナチュラルレイキ」    / @アカさんの幸せ実践塾とレイキ   サブチャンネル「アカさんのお一人様シニアのお手軽料理」    / @otokono-ryouri   私がやっている「幸せ実践塾」については、公式ブログをご覧ください。 http://4awasejsn.seesaa.net/ また、ナチュラルレイキについては、「レイキ癒し処」のWEBサイトをご覧ください。 http://reiki-bkk.com/aka/ 【プロフィール】 アカさんこと赤木あつし。 2001年11月よりタイ在住 2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める 2014年6月にレイキを習い、 その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、 2016年2月に西洋レイキのマスター、 2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。 2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、 ナチュラルレイキストとして活動を始めた。 2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。 2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。 2024年4月、施設警備の警備員になる。 2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。 詳細は以下をご覧ください。 http://4awasejsn.seesaa.net/article/2... http://reiki-bkk.com/aka/introduction... #男のなんちゃって料理 #一人暮らしの料理 #レンチン料理