O SHOKUNIN QUE PESCA O QUE SERVE.

Filho do Restaurante Bacharel - o mais antigo de Cananéia em atividade. Cresceu entre panelas e maré. Foi ali que nasceu o chef. Senac aos 19.* Chef no estrelado Squid Row em Auckland, NZ. *Discípulo de Alex Atala, Ivan Ralston e Sensei Kazuki. Mas ele largou o mundo pra voltar pra raiz. Hoje é *pescador artesanal, produtor das raras ovas Namazuko e comanda o Bacharel. *Só com reserva. Só com o peixe que ele mesmo capturou. Um sushi 100% Lagamar. 100% cultura caiçara. *Da pesca ao prato. Vem conhecer a história do chef que leva o oceano até a sua mesa.