À la découverte du Saint-Nectaire. Producteurs, caves et affinage en Auvergne!

Aujourd’hui, je vous emmène au cœur de notre belle Auvergne, à la découverte d’un fromage emblématique de notre terroir : le Saint-Nectaire ! Au programme : direction les caves Montcynere, où David et son fils Matthieu nous font découvrir leur métier d’affineur et les secrets du Saint-Nectaire, du plus jeune au plus affiné. Une belle immersion à la rencontre de passionnés qui perpétuent un savoir-faire et font vivre notre patrimoine fromager. Un immense merci à David et Mathieu pour leur accueil et leur partage ! Et vous, vous préférez le Saint-Nectaire jeune ou bien affiné ? Dites-le-moi en commentaire ! Pensez à vous abonner pour découvrir d’autres aventures fromagères !