Zucchinischwemme ade 👋 Roasted Ratatouillesoße - MEGA lecker und vielseitig einfach einkochen

#einkochen #haltbarmachen #einwecken Für Aufläufe, Reisgerichte, Pasta oder Lasagne - die Roasted Ratatouillesoße darf in keinem Vorratskeller fehlen. Das Geheimnis des unwiederstehlichen Geschmacks, der kaum zusätzliche Gewürze braucht, liegt in den Röstaromen. Wie ihr diese super mega leckere Ratatouillesoße ganz einfach selber machen könnt - das zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß beim Selbermachen und Genießen! 📖✨ MEIN BUCH - Wohlfühlküche für jeden Tag Amazon https://amzn.to/4rYIrAJ Thalia.de https://tidd.ly/3MHrs7j Thalia.at https://tidd.ly/4uexMDS Schweiz https://www.buchhaus.ch/de/detail/ISB... ____________________ REZEPT Links: Rataouillesoße aus dem Crockpot Roasted Tomatosauce Ghee Butterschmalz REZEPT Ratatouillesoße Beispiel für ca. 5 l Soße 3-4 große Auberginen (Mengenangabe je nach Sorte) 3-5 Zucchini (Mengenangabe je nach Sorte) 1-2 Paprika rot oder bunt nach Belieben 2 große Zwiebeln 1 Knoblauchknolle selbstgemachte Tomatensoße ODER 3-4 Dosen stückige Tomaten 400g etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß zum Abschmecken Gemüse großzügig würfeln und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nach persönlichem Geschmack würzen und ca. 1-2 Std (oder bis euch die Bräunung gefällt) bei 160°C Umluft im Backofen rösten. Tür gelegentlich öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Gemüse in einen Topf geben, mit Tomatensoße auffüllen, pürieren und final abschmecken. Je nach späterem Verarbeitungswunsch durch köcheln einreduzieren (dickflüssiger) oder etwas Wasser auffüllen (dünnflüssiger). In sterilisierte Gläser füllen und 120 min bei 100°C einkochen. Nach der Einkochzeit an einem zugluftfreien Ort vollständig erkalten lassen, ausklammern und kühl und dunkel lagern. Bei optimalen Bedingungen eingekocht und gelagert mind. 6 Mon. haltbar. Garantie kann nicht gegeben werden. WICHTIG vor Verzehr: Glas öffnen, Geruchs- und ggf. Geschmacksprobe machen. Mind. 10 min. sprudelnd kochen lassen. Sollte dir etwas komisch vorkommen (Geruch oder Geschmack) oder das Glas kein Vakuum gezogen haben, nicht mehr verwenden. ___________________ KÜCHENHELFER in diesem Video Mein Einkochtopf https://amzn.to/3TcFI8f WECK Einkochbuch https://amzn.to/3UUFGmO Kreidestift https://amzn.to/49rnxBj Keramikmesser https://amzn.to/4bT2HMJ Weck Sturzgläser https://amzn.to/3ZqL1Ey alle meine KÜCHENHELFER und Schürzen https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re... _____________________ HAFTUNGSAUSSCHLUSS Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten oder haltbar gemachten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung.Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. ________________ AFFILIATE LINKS - oben im Text bereitgestellte Links und Verweise können Affiliate Links beinhalten. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt (was ihr nicht müsst), bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Ihr zahlt deshalb nicht mehr und es entstehen euch keine weiteren Kosten. - Ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Ganz lieben Dank.