Cassata siciliana. Videoricetta - Il Mondo di Antonietta Polcaro

La cassata è un dolce scenografico, ricco e buonissimo, da preparare nelle occasioni speciali. Con l’aiuto di qualche ingrediente già pronto ed i miei consigli sarà davvero facile prepararla. Per uno stampo da pastiera di 26 cm di diametro ca 15/18 porzioni tre dischi di spagna ( la ricetta qui: https://www.antoniettapolcaro.it/pan-...) per la farcitura: 750 g di ricotta (pecora o mucca o mista) 220 g di zucchero semolato fine 150 g di cioccolato fondente a scaglie 100 g di canditi (facoltativi) Per la bagna: 150 g di sciroppo Preparato con acqua, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di strega. Per la copertura: 250 g di zucchero fondente 200/250 di marzapane verde Frutta candita assortita, confettini argentati. Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguici anche sui social: Facebook   / mondoantoniettapolcaro   Twitter   / antonietpolcaro   Instagram   / antoniettapolcaro