Omelette japonaise à la vapeur douce

Une recette idéale pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le diner ! Avec des bons oeufs, et qui change des recettes d'oeufs classiques. Ingrédients : 4 œufs Sauce Tamari (QS) Huile d’olive (QS) Eau (environ une tasse) 8 Crevettes crus Epices au choix (ici Curry, Poivre et sel aux épices grillées de Terre Exotique) 1 bouquet de cébettes Noisettes Déroulé de la recette : Décortiquez les crevettes. Dans un bol réalisez la marinade en mélangeant la même quantité de sauce Tamari que d’huile d’olive ainsi que les épices. Faites mariner les crevettes dans le bol minimum 1 heure au réfrigérateur. Faites bouillir de l’eau, cassez les œufs dans la soupière céramique du Vitaliseur, battez-les en omelette et ajoutez la même quantité d’eau chaude. Remuez à nouveau. Retirez la mousse (l’écume) à l’aide d’une cuillère à soupe. Rajoutez une cuillère à soupe de sauce Tamari au mélange œufs-eau chaude battu. Déposez la soupière céramique sur le tamis du Vitaliseur pour 10 à 15 minutes de cuisson. Taillez les cébettes en fines lanières et réservez. Concassez les noisettes à l’aide d’un mortier ou d’un couteau. Réservez. Retirez la soupière du tamis dès que l’omelette est cuite (il faut que le centre soit pris). Sortir les crevettes du réfrigérateur et les déposer directement du le tamis du Vitaliseur pour 3 à 4 minutes de cuisson. Quadrillez l’omelette avec la pointe d’un couteau afin d’en détacher des cubes Dressez dans des assiettes avec les crevettes, et parsemez de noisettes concassées et de cébettes. Plus de recettes sur l'application Vitaliseur : https://app.vitaliseurdemarion.fr/ Pour commander le Vitaliseur : https://vitaliseur.com/boutique