Zitronen-Madeleines mit weißer Schokolade – einfach & wunderschön

Zitronen-Madeleines mit weißer Schokolade Zarte Zitronen-Madeleines mit einer knusprigen Schokoladenhülle — schön, aromatisch und unglaublich lecker. Zutaten: 80 g brauner Zucker 2 Eier, zimmerwarm 1 TL Vanilleextrakt oder Vanille Abrieb von 1 Zitrone 100 g Weizenmehl 4 g Backpulver 90 g weiche Butter 200 g weiße Schokolade Etwas Pflanzenöl für die Form Zubereitung: Zucker und Eier zu einer leichten Schaummasse aufschlagen. Vanille und Zitronenabrieb hinzufügen und verrühren. Weizenmehl und Backpulver dazugeben, anschließend die weiche Butter einarbeiten und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Den Teig direkt mit Frischhaltefolie abdecken und für 1–12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, die Mulden etwa zu 2/3 mit Teig füllen und bei 190 °C etwa 10 Minuten backen. Für die Schokoladenhülle 100 g weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und weitere 100 g Schokolade hinzufügen. Rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Schokolade in eine saubere, trockene Form geben, die Madeleines darauflegen und die Form leicht schütteln, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt. Für 20 Minuten bis 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen. Falls sich die Madeleines schlecht lösen, einfach noch etwas länger kühlen. Guten Appetit! Abonniert meinen Kanal, um keine neuen Rezepte zu verpassen.