Вкус воспоминаний~! Рецепт Чхонгукчжан (приправленные огурцы и перец, моллюски)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления ** ** Рецепт здесь ** 13:59 Начало мукбанга / Загрузка: каждый вторник, четверг и воскресенье в 21:00. Адрес электронной почты: Feltboy@naver.com [Чонгукчан] 1. Мелко нарежьте 2–3 гриба шиитаке, мелко нарежьте 1 зеленую луковицу, 2 перца Чхонъян и 1 красный перец. 2. Нарежьте 1 головку тофу квадратными кусочками и мелко нарежьте примерно 1 стакан кимчи. 3. Налейте в кастрюлю 700 мл рисовой воды, добавьте 1 пакетик даси и варите около 5 минут, чтобы приготовить бульон. 4. Добавьте нарезанное кимчи и готовьте около 3 минут. 5. Добавьте чхонгукчжан, 1 столовую ложку соевой пасты и 0,5 столовой ложки порошка красного перца и достаньте упаковку даси. 6. Добавьте тофу и варите.Добавьте грибы,зеленый лук и перец.Кипятите примерно 2-3 минуты, пока суп не загустеет. [Пряные моллюски] 1. Тщательно промойте моллюски 3-4 раза и растворите в миске из нержавеющей стали с 1 л воды и 1 столовой ложкой соли. Добавьте моллюски, замочите на 2-3 часа и снова промойте. 2. Налейте в кастрюлю 1 л воды, когда она закипит, добавьте моллюски и перемешивайте только в одном направлении. 3. Если одна или две моллюски откроют рот, поместите их в сито и вместо того, чтобы промывать холодной водой, просто ополосните их водой. 4. Если положить ложку сзади и повернуть, то две части упадут и соединится только одна сторона. 5. Приготовьте соус-приправу (зунки стоимостью в монету, 2 нарезанных перца Чхонъян, 1 нарезанный красный перец, 1 столовая ложка чеснока, 3 столовые ложки темного соевого соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка сливового сиропа, 1 столовая ложка олигосахаридов, 2 столовые ложки красного цвета). молотого перца, 1 столовая ложка кунжутного масла, семена кунжута) 1 столовая ложка) 6. Понемногу добавляйте приготовленный маринад поверх моллюсков и готово. [Огурец и перец, приправленные соевой пастой] 1. 2 зеленых огурца разрезать на 4 части, удалить семена огурцов, нарезать кубиками и засолить 0,3 столовой ложки соли. 2. Нарежьте 5 хрустящих перцев кусочками размером с огурец. 3. Приготовьте приправу (2 столовые ложки соевой пасты, 0,5 столовой ложки красного перца, 1 столовая ложка пасты из красного перца, 1 столовая ложка олигосахарида, 1 столовая ложка сливового сиропа, 0,5 столовой ложки чеснока, кунжутное масло, кунжутные семена). 4. Соленые огурцы выложите на сито, чтобы удалить влагу. 5. Поместите все подготовленные ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте. [Кимчи с водой Альбаэги] 1. С 3-х кочанов срежьте кочаны, промойте их в воде, а крупные листья разрежьте пополам. 2. Для маленьких листьев растворите 1 стакан соли в 3 л воды и маринуйте около 2 часов (переворачивая один раз). 3. Маринованную капусту промойте один раз в воде и протрите через сито. 4. Добавьте 1 большую водоросль в 2 л воды и кипятите около 5 минут, чтобы бульон получился и остыл. 5. Добавьте 2 столовые ложки клейкого риса в 500 мл воды, сделайте пасту и дайте остыть. 6. Нарежьте редис в блендере кусочками по 1 см, добавьте 1/2 луковицы, 1 грушу (яблоко), 10 целых зубчиков чеснока, 1 кусочек имбиря, 1/2 стакана бульона и перемешайте. 7. Нарежьте горсть чеснока и нарежьте 1 красную и 1 желтую паприку. 8. Промойте маринованную капусту один раз и пропустите через сито. 9. Вылейте в таз кипяченый отвар и замоченную траву, а затем процедите заложенное в блендер через сито. 10. Приправьте 1 чайной ложкой нового сахара, 1/2 стакана рыбного соуса, 1/2 стакана сливового сиропа и солью. 11. Промытую капусту выложите в емкость для кимчи, добавьте слой гарнира и залейте бульоном.