ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ ! СИННАБОНЫ КАК ПУХ НЕЖНЕЕ НЕ БЫВАЕТ

🥐 Невероятно пышные СИННАБОНЫ с корицей и воздушным сливочным кремом! 🤍 Нежнейшие, невероятно воздушные и ароматные синнабоны, которые буквально тают во рту! 😍 Представьте: мягкое, словно облачко, сдобное тесто, щедрая начинка из коричневого сахара и ароматной корицы, нежная карамельная основа и восхитительный сливочный крем с сыром Philadelphia! Это именно те синнабоны, которые хочется готовить снова и снова! Идеальны к утреннему кофе, ароматному чаю или просто для уютного семейного вечера. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту — результат вас приятно удивит! ❤️ -------------------------------------- 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ *Для теста:* Молоко — 250 мл Сахарный песок — 60 г Сухие дрожжи — 7 г Пшеничная мука — 480 г Ваниль — 1 стручок Яйца — 2 шт. Соль — 6 г Сливочное масло (растопленное, тёплое) — 70 мл Растительное масло — немного, в конце замеса *Приготовление теста:* Замешиваем мягкое, эластичное тесто. В конце замеса добавляем немного растительного масла, чтобы собрать тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 60–90 минут. Каждые 30 минут аккуратно обминаем тесто для равномерной ферментации и получения особенно воздушной текстуры. КАРАМЕЛЬНО-КОРИЧНАЯ ПОМАДКА ДЛЯ ОСНОВЫ Мягкое сливочное масло — 90 г Коричневый сахар — 150 г Корица — 15 г Сливки 33–35% — 50 мл Соль — щепотка Смешиваем все ингредиенты до однородности. Противень размером *33 × 45 см* застилаем пергаментной бумагой и равномерно распределяем подготовленную помадку по дну. 🤎 АРОМАТНАЯ КОРИЧНАЯ НАЧИНКА Для смазывания теста: Мягкое сливочное масло — 90 г Для начинки: Коричневый сахар — 150 г Корица — 10 г Сливки — 50 г Соль — щепотка *Формирование синнабонов:* После расстойки выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в прямоугольный пласт размером **54 × 40 см**. Равномерно смазываем тесто мягким сливочным маслом и распределяем подготовленную коричную начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет и делим на *12 одинаковых частей* с помощью кулинарной нити или острого ножа. Выкладываем синнабоны на подготовленный противень с карамельно-коричной помадкой. 🤍 НЕЖНЕЙШИЙ СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ Сливочный сыр Philadelphia — 200 г Сливочное масло — 40 г Сахарная пудра — 70 г Ванильный сахар — 5 г Сливки — 50 мл Соль — щепотка Взбиваем ингредиенты до получения гладкого, нежного и воздушного крема. *Секрет особенно нежных синнабонов:* Сразу после выпекания слегка смазываем горячие булочки небольшим количеством крема. Примерно через 25 минут, когда синнабоны немного остынут, распределяем оставшийся крем более щедрым слоем. В результате получаются невероятно мягкие, пышные синнабоны с нежной корочкой, ароматной коричной начинкой и восхитительным сливочным кремом! 😍 *Выход: 12 больших синнабонов.* 💗 Если вам понравился рецепт, поддержите видео лайком, поделитесь им с друзьями и обязательно подпишитесь на канал **Lydia Sweets**! Напишите в комментариях, любите ли вы синнабоны с большим количеством крема? 🤍 Приятного аппетита и самых вкусных моментов! 🥰 ****************************** ☁️ THE SOFTEST CINNAMON ROLLS EVER! Fluffy, Buttery & Melt-in-Your-Mouth Delicious! 🤍 --------------------------------------- 🥣 INGREDIENTS 1. Soft & Fluffy Dough Whole milk — 250 ml Granulated sugar — 60 g Dry yeast — 7 g All-purpose flour — 480 g Vanilla bean — 1 pod Eggs — 2 Salt — 6 g Unsalted butter, melted and warm (not hot) — 70 ml Vegetable oil — a small amount, for finishing the dough *Dough Preparation:* Knead the ingredients until a soft, smooth, and elastic dough forms. Add a little vegetable oil at the end of kneading to bring the dough together. Cover with a clean kitchen towel and let rise in a warm place for 60–90 minutes. Gently punch down or fold the dough every 30 minutes to encourage even fermentation and develop a beautifully soft, airy texture. 2. 🍯 Caramel-Cinnamon Base Unsalted butter, softened — 90 g Brown sugar — 150 g Ground cinnamon — 15 g Heavy whipping cream (33–35% fat) — 50 ml Salt — a pinch *Preparation:* Mix all the ingredients until smooth and well combined. Line a baking tray measuring *33 × 45 cm (approximately 13 × 18 inches)* with parchment paper. Spread the prepared caramel-cinnamon mixture evenly over the bottom of the tray. 3. 🤎 Rich Cinnamon Filling *For spreading over the dough:* Unsalted butter, softened — 90 g *For the cinnamon filling:* Brown sugar — 150 g Ground cinnamon — 10 g Heavy cream — 50 g Salt — a pinch 4.🤍 Heavenly Cream Cheese Frosting Philadelphia cream cheese — 200 g Unsalted butter, softened — 40 g Powdered sugar — 70 g Vanilla sugar — 5 g Heavy whipping cream — 50 ml Salt — a pinch #CinnamonRolls #Cinnabon #HomemadeCinnamonRolls #SoftCinnamonRolls #FluffyCinnamonRolls #CinnamonBuns #CreamCheeseFrosting #BakingRecipes #HomemadeBaking #EasyBaking #DessertRecipes #SweetRolls #BrownSugarCinnamon