Мексиканское блюдо, которое лучше энчилады | Энтомадас с курицей и сыром | Everyday Gourmet 2026

Узнайте, как приготовить энтоматады с курицей и сыром от Жюстин. Кукурузные лепешки, обмакнутые в копченый томатный соус, начинены измельченной курицей, рикоттой и фетой. Этот классический мексиканский рецепт энтоматад стоит добавить в ваше меню. Полный рецепт: https://everydaygourmet.tv/recipes/ch... Ингредиенты: 4 помидора Рома, разрезанные пополам 1 луковица, половина мелко нарезанная для начинки, а другая нарезана на 2 части для соуса 2 зубчика чеснока 1 перец халапеньо 1 ч. л. молотого кумина 500 мл куриного бульона 1 куриная грудка Щепотка соли 200 г феты, раскрошенной, плюс еще немного для украшения ¼ стакана сметаны 1 стакан жирного сыра рикотта Арахисовое масло для жарки во фритюре 12 кукурузных лепешек Для подачи: Кинза для украшения Способ приготовления: Обжарьте помидоры, кусочки лука, чеснок и целый перец халапеньо на барбекю или сковороде-гриль до образования корочки, затем добавьте в среднюю кастрюлю с кумином, бульоном, куриной грудкой и щепоткой Посолите. Готовьте 5–10 минут под крышкой, затем выньте курицу и дайте ей остыть. Готовьте овощи еще 15 минут без крышки, пока жидкость не выпарится и овощи не станут мягкими. Измельчите курицу и положите в миску с мелко нарезанным луком, рикоттой, половиной феты и сметаной. Перемешайте вилкой и приправьте по вкусу. С помощью шумовки переложите приготовленные овощи в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте немного куриного и овощного бульона, если соус слишком густой. Переложите в кастрюлю и держите соус в теплом месте. Проверьте приправы. В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте достаточно масла для жарки. Готовьте по одной тортилье за ​​раз, обжаривая по 15 секунд с каждой стороны, чтобы они прогрелись и слегка подрумянились (следите, чтобы они не стали хрустящими). Окуните тортильи в томатный соус, затем наполовину заполните их куриной смесью. Сложите и повторите. Подавайте по 3 порции на тарелке, полив сверху томатным соусом. Посыпьте дополнительной фетой и кинзой. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС: Веб-сайт: https://everydaygourmet.tv/ Facebook:   / everydaygourmettv   Instagram:   / everydaygourmettv   TikTok:   / everydaygourmettv   БОЛЬШЕ ПОДОБНЫХ РЕЦЕПТОВ: Курица:    • Chicken Recipes 🍗   Завтрак:    • Breakfast Recipes 🥞   Everyday Gourmet 16:    • Everyday Gourmet S16   Развивайте свои навыки в Кулинарные приключения одной из самых любимых австралийских поваров, Джастин Шофилд, на канале Everyday Gourmet. #everydaygourmet #justineschofield #chef #recipe #recipes #recipevideo #recipeidea #recipeforyou #cooking #cookingchannel #cookingvideo #cookingshow #food #delicious #dinner #dinneridea #australia