Lombo Recheado Suculento e Irresistível para Festas Inesquecíveis
Cozinha do Miguel
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Lombo Recheado Suculento e Irresistível para Festas Inesquecíveis
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Cozinha do Miguel
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Ingredientes:
Para temperar o lombo:
1,2kg a 1,5kg de lombo de porco aberto para rechear
sal e pimenta
2c.chá de alho granulado ou alho em pó
Sumo de 1 laranja
Para o recheio:
250 gr de cogumelos frescos
5 dentes de alho picados
1 fio de azeite q.b
sal e pimenta a gosto
50 ml de Vinho do Porto
125gr a 150gr de patê de porco
2 a 3 c.sopa de salsa picada
azeite para colocar no fundo da travessa e por cima do lombo
Para o molho:
reservar 250ml do molho do assado
300 ml de caldo de carne caseiro ou de compra
2 c.sopa de molho inglês
1 c.sopa de amido de milho + um pouco de água para dissolver
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