Pan Alemán de ajonjolí y linaza MASA MADRE - SemillaBread

Hola amigos!! no olviden suscribirse a mi canal Siguenos en instagram @semillabread Para el prefermento: 100gr harina integral 100gr agua templada 50gr masa madre 1/1 30gr ajonjolí 30gr linaza . Para la masa: 100% prefermento 340gr harina blanca de panadería 200gr agua templada 3gr levadura seca 10gr sal . Temperatura del horno: 230°-240° centígrados Tiempo en el horno: 40-50 minutos