Krakauer selber machen - Wurst selber herstellen - Opa Jochen´s Rezept

Herstellung einer Krakauer aus Schweinefleisch. Wir zeigen euch wie Ihr eure Wurst selber machen könnt. Besucht uns bei: Instagram:   / opa_jochen   Facebook:   / opajochensrezept   Rezeptur: Grobbestandteile 30% Schweineschulter 5% Schweinebauch Grobgewolfter Bauch (8mm) 15% Schweinebauch Feinbestandteile 30% Schweineschulter 20% Rückenspeck Zusätzlich 18% Schüttung Gewürze pro kg 21g Nitritpökelsalz 3g Knoblauchpulver 4g Pfeffer 2g Ingwer 4g Paprika edelsüß 1g Kümmel gemahlen 1g Majoran 4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller 30g Zwiebeln frisch Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com