Küchenpraxis: Mangold richtig putzen und verarbeiten

Botanisch gesehen, ist Mangold ein Rübe. Aber optisch haben Mangold und Rüben eindeutig nichts gemein. Viel mehr lässt ich Mangold in vielen Rezepten ähnlich wie Spinat verwenden. Wer wissen will, wie man Mangold richtig verarbeitet, sollte jetzt genau hinsehen. Appetit bekommen? Wie wäre es mit unserem Rezept für Mangoldwähe: https://www.bit.ly/Mangoldwähe