№161 Блюда для подготовки к лету: японское карри-стир-фрай и заготовки с имбирем

В меню: сироп из свежего имбиря, жаркое с карри, салат с лапшой соба и многое другое 🥗 Поскольку уже ощущаются первые признаки летней усталости, я делюсь рецептами блюд, которые можно приготовить заранее, чтобы легче пережить жаркий сезон 😌 Мой канал можно найти здесь ↓    / @nushikitchen   Посмотреть некоторые из наших прошлых видео можно, оформив спонсорскую подписку на канал ↓    / @nushikitchen   Надеюсь, вам также понравятся видео из моих рекомендаций ↓    • # 160 梅雨の体にやさしいおうちご飯｜オクラと鶏肉の塩煮と参鶏湯｜梅の含め煮【暮...      • # 159 夏支度ごはん｜豚肉のひつまぶしと満足サラダランチ｜労わりレシピ【暮らしと...   Посмотрите это видео, чтобы узнать о моих любимых кухонных принадлежностях ↓    • # 128 お気に入りの台所道具で作るおうちご飯, 秋の週末献立【暮らしと食のvlo...   Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о наших любимых блюдах ↓    • # 129 季節の変わり目の体調を整えるおうちご飯, 蒸籠レシピと愛用の器【暮らしと...   [Салат с лапшой соба] Помидор: 1 шт. Листья зеленого сисо: 3 шт. Консервированный тунец: 1 банка (70 г) Сухая лапша соба: 1 пучок Обжаренный кунжут: 1 ст. л. Порошок даси: 1/3 ч. л. Сахар: 1/2 ч. л. Соль: щепотка Черный уксус: 1 1/2 ст. л. Соевый соус: 2 ст. л. Черный перец: щепотка Кунжутное масло: 1 ст. л. [Сироп с лимоном и свежим имбирем] Свежий имбирь (преимущественно розовая часть у основания стеблей): 150 г Коробочка кардамона: 1 шт. Палочка корицы: 1 шт. Лимонный сок: из 1/2 лимона Вода: 150 мл Сахарный песок: 150 г [Маринованные огурцы со свежим имбирем] Огурцы: 2 шт. Свежий имбирь: 2 кусочка Чеснок: 1 зубчик Перец чили: 1 шт. Лавровый лист: 2 шт. Укроп: около 2 веточек Черный перец горошком: 1/2 ч. л. Гвоздика: 6 Соль: 5 г Сахар: 10 г Вода: 100 мл Белое вино: 50 мл Яблочный уксус: 50 мл [Маринованный имбирь в сладком уксусе (Гари)] Свежий имбирь: 70 г (натереть 1/3 ч. л. соли и хорошо отжать) Сахар: 2 ч. л. Соль: щепотка Рисовый уксус: 50 мл Саке: 2 ст. л. Вода: 1 ст. л. [Свежий имбирь, маринованный в соевом соусе] Свежий имбирь: 50 г (нарезать мелкими кусочками) Саке: 2 ст. л. Мирин: 2 ст. л. Соевый соус: 1 ст. л. [Суп с тофу, бамией и маринованной сливой] Тофу: 150 г Бамия: 8 шт. Маринованная слива: 1 шт. Бульон даси: 500 мл Саке: 1 ст. л. Соевый соус: немного Раствор картофельного крахмала (1 ст. л. крахмала + 3 ст. л. воды) [Тушеные грибы муэр с имбирем] Сушеные грибы муэр: 15 г Свежий имбирь: 1 кусочек Рисовое масло: 1 ст. л. Мирин: 1 ст. л. Сахар: 1 ч. л. Соевый соус: 1 ст. л. Обжаренный кунжут: немного [Фурикакэ с измельченной комбу и сушеными ингредиентами] Измельченная комбу: 3 г Сушеная вакамэ: 5 г Стружка бонито: 5 г Сушеные мелкие креветки: 2 ст. л. Аонори: 1 ч. л. Крупная соль: щепотка [Свинина и молодой картофель, обжаренные с соусом карри-майонез] Тонко нарезанная свиная грудинка: 150 г Молодой картофель: 1 шт. Стручковая фасоль: 15 шт. Болгарский перец: 1/4 шт. Майонез: 1 ст. л. Соевый соус: немного Порошок карри: 2 ч. л. Соленая ламинария: 2 щепотки [Цукини в маринаде даси] Цукини: 1 шт. Бульон даси: 200 мл Сахар: 1/2 ч. л. Соль: щепотка Соевый соус: 2 ст. л. ч. л. [Суп с моллюсками сидзими и чесночным луком-резанцом] Моллюски сидзими: 400 г Чесночный лук-резанец (нира): 4 стебля Вода: 500 мл Саке: 1 ст. л. Соль: щепотка Соевый соус: 2 ч. л. Кунжутное масло: немного [Острая жареная свиная печень] Репчатый лук: 1/2 шт. Свиная печень: 250 г Мука для выпечки: 2 ст. л. Картофельный крахмал: 3 ст. л. Чеснок: 1 зубчик Имбирь: 1 кусочек Обжаренный кунжут: 2 ч. л. Паста кочудян: 1/2 ч. л. Соевый соус: 1 ч. л. Устричный соус: 1 ч. л. Мед: 1 ч. л. Масло для жарки: по необходимости [Молочное желе «Мидзуёкан» с пастой из белой фасоли] Паста из белой фасоли: 300 г Вода: 150 мл Молоко: 150 г Сгущенное молоко с сахаром: 2 ст. л. Порошок агар-агара: 3 г [Маринованные огурцы с зеленым сисо, мисо и васаби] Огурцы: 3 шт. Соль: 1/2 ч. л. Листья зеленого сисо: 6 шт. Сахар: 2 ч. л. Соевый соус: 1 ч. л. Паста мисо: 2 ст. л. Васаби: 1 ч. л. [Луковый суп с кумином и свежим имбирем] Репчатый лук: 1 шт. Свежий имбирь: 2 кусочка Оливковое масло: по необходимости Кумин (зира): 1/2 ч. л. Вода: 400 мл Соль: щепотка Черный перец: щепотка Бульонный порошок (консоме): 2 ч. л. [Свиная отбивная с паприкой, нутом и горчицей] Стейки из свиной корейки: 300 г Соль и перец: немного Мука для выпечки: 2 ст. л. Паприка: 1/2 ч. л. Вареный нут: 100 г Чеснок: 1 зубчик Саке: 1 ст. л. Соевый соус: немного Томатный кетчуп: 3 ст. л. Мед: 1 ч. л. Зернистая горчица: 1 ч. л. Рисовое масло: по необходимости [Салат с дыней, цукини и прошутто] Дыня: 1/8 Цукини: 1 шт. Прошутто (вяленая ветчина): 2 ломтика Тертый пармезан: немного Черный перец: немного Оливковое масло: по необходимости [Томатный суп-пюре с мисо] Помидор: 1 шт. Листья зеленого сисо: 4 шт. Вода: 250 мл Молоко: 250 мл Соль: щепотка Черный перец: щепотка Мисо-паста: 2/3 ст. л. Бульонный порошок (консоме): 2 ч. л. [Картофель со сливочным маслом и укропом] Картофель: 3 шт. Укроп: примерно 2 горсти Соль: щепотка Сливочное масло: 10 г #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K