꼬리곰탕 밀프렙 만들기

이번 영상에서는 한 번 고생해서 만들어두면, 먹고 싶을 때 언제든 냉장고에서 꺼내 먹을 수 있는 꼬리곰탕 밀프렙 방법을 알려드립니다! ⏱️ 타임스탬프 00:00 인트로 00:24 꼬리곰탕 레시피 01:33 소분하는 법 02:31 냉동하는 법 02:55 해동하고 데우는 법 04:07 완성 & 마무리 📋 꼬리곰탕 밀프렙 레시피 재료 ・ 소꼬리 1kg ・ 물 3L ・ 소금 2작은술 ・ 맛술 3큰술 ・ 국간장 2큰술 ・ 대파 ・ 후추 만드는 법 1. 냉동 소꼬리를 냉장실에서 하루 동안 해동한다. 2. 찬물에 1시간 동안 핏물을 뺀다. (30분씩 물 갈아주기) 3. 소꼬리를 물에서 5분 데친다. 4. 소꼬리를 깨끗이 씻고, 지방 덩어리를 제거한다. 5. 소꼬리와 물 3L, 소금 2작은술, 맛술 3큰술을 넣고 강불로 끓인다. 6. 끓어오르면, 중불로 1시간 동안 끓인다. (중간중간 거품과 기름 제거) 7. 뚜껑을 닫고, 약불로 3시간 더 끓인다. 8. 마지막 기름 제게 후, 국간장 2큰술로 간을 한다. 9. 대파와 후추를 올려 마무리한다. 밀프렙 방법 1. 소꼬리에서 살코기만 발라낸다. 2. 고기를 4등분해 소분 용기에 담는다. 3. 국물을 용기당 300ml씩 담는다. 4. 뚜껑을 덮고, 라벨링을 한 뒤 냉동실에 넣는다. 해동 & 재가열 1. 하루 전날 냉장실로 옮겨서 냉장 해동한다. 2. 냄비에 넣고, 물 100ml를 추가해 한 번 팔팔 끓인다. 3. 그릇에 담고, 파와 후추를 올려 마무리한다. 🔗 꼬리곰탕 레시피 영상    • 집에서 만드는 맑은 꼬리곰탕 레시피   🛒 밀프렙 재료 및 조리도구 https://ypc-item.tistory.com/11 #꼬리곰탕 #밀프렙 #조영표밀프렙