[Мун Сук] Рецепт пятизернового риса, воплощающего энергию пяти элементов

Здравствуйте. Меня зовут Мун Сук. Сегодня мы приготовим «Огокбап» — классическое блюдо, приготовленное в медленном темпе. Огокбап издавна является основным блюдом первого полнолуния лунного года. Приготовление риса из зёрен, пропитанных энергией пяти стихий — синего, красного, жёлтого, белого и чёрного, — символизирует баланс пяти внутренних органов и шести кишечников. Рекомендую поделиться этим «Огокбапом», наполненным энергией пяти стихий, с близкими. Ознакомьтесь с составом каждой крупы ниже и корректируйте пропорции в соответствии со своими вкусами и состоянием здоровья. [Золотистый (золотистый) коричневый рис] Теплый по своей природе и богат витамином Е. [Водяная (водяная) чёрная фасоль] Богата антоцианами, которые помогают контролировать уровень холестерина и поддерживать хорошее зрение. [Древесный горох] Богат углеводами и белком, он способствует циркуляции энергии. [Земляное просо] богато пищевыми волокнами, витамином B и минералами. (Однако людям с очень слабой функцией щитовидной железы следует употреблять его в небольшом количестве.) [Огненная киноа] на 23-25% состоит из белка, что делает её хорошей заменой мясу. ---------------------------------------------------------------- [Пятизерновой рис Мун Сука] ◈ Приготовление ◈ [Пятьзерновой рис] Коричневый рис, чёрная фасоль, горох, киноа, просо/ламинария, грибы шиитаке, корень лотоса, имбирная паста, каменная соль ◈ Время приготовления ◈ 60-90 минут ◈ Способ приготовления ◈ 1) Замочите все пять зёрен (коричневый рис, чёрная фасоль, горох, киноа, просо) не менее чем на 7-8 часов! Для цельнозернового риса используйте рис, варите его 5 минут. 2) Поместите зёрна в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они полностью покрывали рис. 3) Добавьте ламинарию, грибы шиитаке, сушёный корень лотоса, имбирь и каменную соль. Ламинария: улучшает пищеварение и ощелачивает кислые зёрна. Грибы шиитаке: добавляет витамин D, которого нет в пяти зёрнах. Имбирь: повышает температуру тела и способствует пищеварению. 3) Варите на среднем огне 15–18 минут. Как только начнёт образовываться пар, уменьшите огонь и варите ещё 15–18 минут. 4) Выключите огонь и оставьте на 30 минут. После того, как рис пропарится, снимите крышку, тщательно перемешайте и подавайте. ----------------------------------------------------------------- #MoonSook #EveryDayMoonSook #FiveGrainRice #FirstFullDayoftheGreen #PrintFullDayoftheGreen #NaturalFood #HealingFood #VeganRecipe