Burger ohne Brötchen?! Warum ihr Patties ab jetzt NUR noch so esst!

Moin Moin, liebe Freunde des guten Geschmacks! Manchmal braucht ein richtig gutes Stück Fleisch einfach kein dickes Brötchen drumherum. Heute machen wir den Burger nackig: Ein saftiges Beef-Patty aus feinstem Black Angus Rind, dazu eine blitzschnelle weiße Pfeffersoße mit grünem Pfeffer und Balsamico-karamellisierte rote Zwiebeln. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit, Euer Calle & Carmen Zutaten (für 2 Portionen): Für das Fleisch & die Zwiebeln: 2 Beef Burger Patties (z. B. Spanische Black Angus von Tellermitte) 1 rote Zwiebel (in feine halbe Ringe geschnitten) 2 EL Balsamico-Essig 1 EL brauner Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Etwas Öl zum Braten Für die weiße Pfeffersoße: 1 weiße Zwiebel (sehr fein gewürfelt) 2 EL grüner Pfeffer aus dem Glas (inkl. 1 TL Einlegefond) 1 kleiner Schuss Cognac zum Flambieren 300 ml Sahne Salz und frisch gemahlener Pfeffer Links & Empfehlungen: 🥩 Exzellente Steakburger & Patties bei Tellermitte: https://tellermitte.de/?ref=callekocht 🍳 Hochwertige Pfannen: https://hoffmann-germany.de/?ref=Call... 3. Kapitelmarken (Timestamps) 00:00 – Intro: Burger mal nackig 00:32 – Die Patties & Zutatenübersicht 01:10 – Soßenbasis: Zwiebeln & grüner Pfeffer ansetzen 03:18 – Flambieren mit Cognac & Sahne zugeben 04:14 – Burger-Patties scharf anbraten 05:02 – Rote Zwiebeln karamellisieren mit Balsamico 05:26 – Die Pfeffersoße cremig einkochen 06:05 – Garpunkt-Tipp: Wann ist das Fleisch medium? 06:40 – Anrichten: Fleisch, Zwiebeln & Soße 07:23 – Probieren, Fazit & Gruß an Stefan "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Unsere Gewürze, Öle und Kochkurse findest Du hier: https://shop.callekocht.com * Wir haben die Burger direkt beiTellermitte.de bestellt und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Hier bekommst Du das Fleisch: https://tellermitte.de/?ref=callekocht * Diese wunderschöne Pfanne findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=Call... Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Alle meine HEISO Messer findest du hier: https://heiso-1870.de/collections/cal... Mit dem Code "CALLE10" sparst du immer 10% (auch auf alle Angebote) !!! Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls Du das Produkt über unseren Link kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du im Mitglieder-Bereich. https://rezepte.callekocht.com ❤️‍ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung:    / @callekocht   "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2026 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 21 21079 Hamburg ​Tel. 040 - 30087685 E-Mail: studio@callekocht.com Web: https://shop.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier findest Du uns auch: Instagram   / calle_kocht   Facebook   / callekocht.omasrezepte.1