COSTELÃO FOGO DE CHÃO de 10 HORAS + SALMOURA NA CACHAÇA e ARROZ CARRETEIRO

Costelão de fogo de chão feito numa parrilla de apartamento mostra que dá pra fazer churrasco raiz até sem o espaço tradicional de fazenda. O segredo está numa salmoura de 12 horas com água, sal, alecrim, louro, alho e cachaça, que deixa a costela no ponto certo de sal antes de ir pro espeto por mais de dez horas. A proporção da salmoura é dois por cento do peso total de água mais carne em sal, pra acertar a mão em qualquer tamanho de costela. Depois das doze horas na geladeira, ela vai pro fogo de chão por pelo menos dez horas, bem devagar, até desmanchar. Enquanto isso eu aproveito a churrasqueira pra fazer um arroz carreteiro no disco, com linguiça defumada, alho, cebola e caldo de carne, refogado na banha suína e finalizado com torresmo, pimenta biquinho e salsinha, deixando a gordura da costela pingar em cima. Você já testou salmourar a costela antes de assar no fogo de chão? 🍔🚨🍔🚨 Já conhece meu novo curso de hambúrguer? Veja neste link tudo o que você aprende comigo e se inscreva! 👇🏼👇🏼 https://fagnerggbrasa.com.br/ggburgue... ■ Utensílios usados neste vídeo: ■CUPOM DE DESCONTO *publicidade Use o cupom "GGBRASA15" no site da Deli&Co para ter 15% de desconto em todos os produtos. https://www.delico.com.br?sca_ref=105... Me siga nas redes sociais: Instagram: @fagnergg Tiktok: @ggbrasa #churrasco #fogodechao #costeladesalmoura #arrozcarreteiro #churrascoemcasa