Étiquetage des aliments : les erreurs les plus fréquentes [Épisode 2]

C’est un fait, les règles d’étiquetage des aliments vendus au Canada sont complexes et remplies de subtilités qu’il est parfois difficile de bien interpréter. Dans cet épisode, nous faisons le tour des erreurs les plus fréquentes observées sur notre marché et on clarifie pour vous comment bien appliquer la loi. Il sera également question des risques associés à la présence d’erreurs sur des emballages alimentaires et on tente de démystifier le flou entre une mention réglementée et une mention marketing. Invitée : 👉 Martine Pelletier, Agronome et chimiste spécialisée en transformation alimentaire et étiquetage nutritionnel, et enseignante en technologie des procédés et qualité des aliments à l’ITAQ