Pieróg Biłgorajski (Piróg Biłgorajski) – pyszne i zdrowe danie z kaszą gryczaną

Witam serdecznie i zapraszam na pieróg biłgorajski, danie jest znane ale jeżeli ktoś jeszcze go nie robił to polecam. Pieróg jest bardzo smaczny i zdrowy, uwielbiam go ze śmietaną lub gorącym czerwonym barszczem, możemy go również odsmażyć na maśle. Polecam wypróbować przepis. Do przygotowania pierogu biłgorajskiego będziemy potrzebować: około 1 kg obranych ziemniaków 500 g kaszy gryczanej (trochę więcej jak 2 szklanki 250 ml) 1 litr wody do ugotowania kaszy 500 g twarogu szklanka 250 ml śmietany 12% lub 18% 4 jajka około 3 łyżek masła sól, pieprz jeżeli lubimy to możemy również dodać miętę świeżą lub suszoną użyłam foremki 18 cm x 28 cm wysokość 6 cm