Как Желе из кизила/без загустителя/Этот рецепт не найдете в интернете

1 кг кизила 550 мл крутого кипятка 1 щеп. лим. кислоты 750 г сахара Ягоды заливаем кипятком, добавляем лим. кислоту и ставим на высокий огонь. _Доводим до кипения и добавляем 3 ст/л сахара из общего обьема. Оставляем кипеть 17 мин (Засекаем после начала активного киения по всей поверхности ) _Оставшийся сахар делим на 3 части и добавляем одну часть. как кипение восстановится, варим 4 минуты. _Добавляем вторую часть сахара, доводим до кипения, варим еще 4 мин. _Добавляем последнюю партию сахара, доводим до активного кипения и варим 6-7 мин. Выключаем, сразу вливаем в баночки пока масса горячая, так как быстро стабилизируется, потом будет трудно. Ягодки снимаем из сиропа шумовкой, или можно влить в баночки через сито. Нам нужен только сироп. Из этого количества продуктов получается примерно 600 мл сиропа, у меня 3×200 мл баночки. если оставляете стабилизироваться в холодильнике, тогда после холод лирика надо оставить, пока ну будут комнатной температуры, после чего можно закатать и сохранить хоть год в любых условиях, только бы не было слишком жарко. в баночках деле хранится и при комнатной температуре. в холодильнике хранить не надо, холодильник только на ночь или на 24 часа для стабилизации и все. Оставляем стабилизироваться без крышки в открытом виде на день. После стабилизации уже можно плотно закрыть крышкой и хранить в любом удобном месте, желе не капризное, прекрасно хранится и при комнатной температуре, главное, что бы не было слишком жарко (30+). Друзья, если масса вдруг не загустела как у меня, не беда, кизил разный,влажность разная, все факторы разные, просто переложите в удобную тару из банок, доведите до кипения и сварите 2-3 мин. Затем снова в баночки. Масса обратима, после нагревания становится жидкой и потом снова стабилизируется во время остывания. С увожением ваша АРМЯНКА Арусяк