Kutter GGM - Rostbratwurst 🌭

Rezept: Art Thüringer Rostbratwurst nach Marios Channel. Heute zeige ich dir, wie ich meine Thüringer Bratwurst selber mache. Zudem noch paar Informationen zu meinem Kutter. 350 g Schweineschulter 350 g Schweinebauch 200 g Rückenspeck - Grüner Speck 100 g Schweinbacke Schüttung - 180 g Eisschnee Schweinedarm 28 - 32 Gewürze pro kg: 21 g Kochsalz 3,5 g Pfeffer weiß 3,5 g Kümmel gemahlen 150 g frischer Bärlauch oder 3 g Majoran 1,5 g Macis oder 2 g Muskat 3 - 4 g Kutterhilfsmittel (je nach Herstellerangabe) Digitale Laser Infrarot Thermometer ▶https://amzn.to/3i7RfAx ❤️‍Wenn euch das Video gefällt, würde ich mich über ein Like von euch freuen! Ansonsten folgt mir einfach weiter, oder abonniert mich und verpasst somit keins meiner Videos! ❤️‍ D I E S E N K A N A L U N T E R S T Ü T Z E N • ▶ PayPal (gebührenfrei, persönliche Nachricht möglich: https://www.paypal.me/MariosChannelYo... Affiliate Links sind durch Stern gekennzeichnete Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt. Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen. Haftungsausschluss: Dieses Video erhebt keinen Anspruch auf Richtigkeit und / oder Vollständigkeit! Für eventuelle Schäden wird keine Haftung übernommen! ▶ In diesem Video sind Marken und Produkte erkennbar, die mich durch meinen Alltag begleiten. Ich werde dafür nicht bezahlt, muss aber, um mich abzusichern, diesen Hinweis hier unterbringen, da die Rechtslage derzeit etwas unklar ist und ich Abmahnungen vermeiden möchte. Das Video beinhaltet keine bezahlte Produktplatzierung und Werbung. Animation von Marios Channel - Freie Musik von YouTube - ▶Freie Musik Audio-Mediathek von YouTube Iron is Laughter von Twin Musicom unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/... Künstler: http://www.twinmusicom.org/ Die Haftung auf Schaden­ersatz wegen Verletzungen von Gesundheit, Körper oder Leben und grob fahr­lässiger und/oder vorsätzlicher Verletzungen meiner Pflichten als YouTuber bleibt uneinge­schränkt. - 00:00–00:30 Intro und Zutaten 00:30–01:30 Fleischwolf zusammenbauen 01:30–03:00 Fleisch abwiegen und Gewürze mischen 03:00–04:00 Fleisch durchdrehen, Tipps zum Nachdrücken 04:00–05:30 Kutter vorbereiten, Eis vorbereiten 05:30–07:00 Kutter starten, Salz und Hilfsmittel 07:00–09:00 Weiter kuttern, Temperatur checken 09:00–10:30 Eis und Gewürze untermischen 10:30–12:00 Werlauch dazugeben 12:00–13:30 Kutter stoppen, Brät vorbereiten 13:30–15:30 Würste abfüllen 15:30–17:30 Würste abdrehen und abbrühen 17:30–19:30 Fleischkäse backen 19:30–Ende Würste abkühlen und lagern, Verabschiedung Freie Musik von YouTube audiolibery