Как приготовить домашнюю итальянскую колбасу | Godfather BBQ

Ингредиенты следующие: 2,5 кг свиной рульки 2 ст. л. соли 1,5 ст. л. чёрного молотого перца 1 ст. л. чесночного порошка 1 ст. л. молотых или целых семян фенхеля 1 ст. л. молотого красного перца 150 мл воды или смеси воды и вина