Копченые короткие ребрышки на гриле | Барлоу Барбекю

В этом выпуске Barlow BBQ мы готовим копчёные короткие рёбра на гриле Weber Jumbo Joe. Вы легко можете приготовить эти говяжьи рёбра на любом угольном гриле — это НЕ обязательно должен быть Jumbo Joe — просто следуйте тем же принципам и процедуре, что и в этом видео. Ниже вы также найдёте пошаговое описание процесса приготовления. Большое спасибо за просмотр, и если вам понравилось это видео, пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования любой суммы, чтобы помочь нам продолжать делиться нашими оригинальными рецептами для вашего следующего барбекю-приключения: https://www.paypal.me/barlowbbq СПАСИБО! Подписывайтесь на Barlow BBQ в Instagram:   / barlowbbq   Подписывайтесь на Barlow BBQ в Facebook:   / barlowbbq   Как коптить говяжьи ребрышки на угольном гриле Подготовьте гриль для непрямого приготовления — то есть разожгите угли с одной стороны гриля, оставив место напротив углей для ребрышек. Как только уголь разгорится, добавьте один-два куска вашей любимой древесины для копчения, накройте гриль крышкой и дайте ему нагреться до 250-275 градусов. Пока гриль нагревается, приправьте говяжьи ребрышки вашей любимой приправой. Оставьте в холодильнике до момента приготовления. Когда угольный гриль достигнет желаемой температуры приготовления, поместите говяжьи ребрышки на гриль напротив углей. Накройте крышкой и коптите до тех пор, пока рёбра не станут мягкими, а внутренняя температура не достигнет 190-205 градусов. Обязательно периодически проверяйте внутреннюю температуру рёбер в процессе приготовления. #BarlowBBQ #BeefShortRibs #SmokedBeefRibs