🍆 Masala Fried Baingan | Quick & Easy Spicy Eggplant Recipe 😋

🍆 Masala Fried Baingan | مصالحہ فرائیڈ بینگن An Easy & Quick 10–15 Minute Recipe ایک آسان اور جلدی تیار ہونے والی چٹ پٹی ریسپی ❤️ 📝 Ingredients | اجزاء English| اردو Eggplants – as required| بینگن – حسبِ ضرورت Garlic – as required| لہسن – حسبِ ضرورت Ginger – 1-inch piece| ادرک – ایک انچ کا ٹکڑا Red Chilies – 10| لال مرچیں – 10 عدد Cumin Seeds – 1 tbsp| زیرہ – 1 کھانے کا چمچ Whole Dried Coriander Seeds – 1 tbsp| ثابت خشک دھنیا – 1 کھانے کا چمچ Salt – to taste| نمک – حسبِ ذائقہ Lemons – 2 for masala| لیموں – 2 عدد مصالحے کے لیے Cooking Oil – as required| کوکنگ آئل – حسبِ ضرورت Lemons – 2 for finishing| لیموں – 2 عدد آخر میں ڈالنے کے لیے 👩‍🍳 Recipe in English | ترکیب اردو میں Method in English Step 1: Prepare the Masala Add garlic, ginger, red chilies, cumin seeds, whole dried coriander seeds, and salt to a blender. Grind into a coarse mixture. Add the juice of two lemons and mix well. Step 2: Cut the Eggplants Cut the eggplants through the middle as described, then make cuts on the inside of both pieces so the masala can penetrate properly. Step 3: Apply the Masala Rub the prepared masala generously onto both sides of the eggplants, making sure it reaches inside the cuts. Step 4: Fry the Eggplants Heat cooking oil in a frying pan. Fry the eggplants over medium-low heat for approximately 5 minutes on one side and 5 minutes on the other, or until tender and cooked through. Step 5: Final Touch Once the eggplants are cooked, squeeze the juice of two more lemons over them. Your delicious, spicy and tangy Masala Fried Baingan is ready! Serve hot with paratha, white rice, or enjoy it on its own. اردو میں ترکیب مرحلہ 1: مصالحہ تیار کریں بلینڈر میں لہسن، ادرک، لال مرچیں، زیرہ، ثابت خشک دھنیا اور حسبِ ذائقہ نمک ڈال کر موٹا موٹا پیس لیں۔ اب اس میں دو لیموں کا رس شامل کرکے اچھی طرح مکس کرلیں۔ مرحلہ 2: بینگن کاٹیں بینگن کو درمیان سے کاٹیں اور دونوں حصوں کے اندر کی طرف کٹ لگائیں، تاکہ مصالحہ اچھی طرح اندر تک پہنچ سکے۔ مرحلہ 3: مصالحہ لگائیں تیار مصالحے کو بینگن کے دونوں طرف اچھی طرح ہاتھوں سے مسل کر لگائیں۔ خیال رکھیں کہ مصالحہ تمام کٹس کے اندر بھی پہنچ جائے۔ مرحلہ 4: بینگن فرائی کریں فرائنگ پین میں تیل گرم کریں اور بینگن کو درمیانی سے ہلکی آنچ پر تقریباً 5 منٹ ایک طرف اور 5 منٹ دوسری طرف فرائی کریں۔ بینگن نرم اور اچھی طرح پک جائیں تو تیار ہیں۔ مرحلہ 5: آخری ٹچ جب بینگن مکمل تیار ہو جائیں تو ان کے اوپر مزید دو لیموں کا رس نچوڑ دیں۔ مزیدار، چٹ پٹے مصالحہ فرائیڈ بینگن تیار ہیں! انہیں گرم گرم پراٹھے، سفید چاول یا اپنی پسند کے مطابق ایسے ہی سرو کریں۔ ❤️ Try This Easy Recipe! If you love quick, spicy and homemade food, give this recipe a try. Don't forget to Like, Share, Comment and Subscribe to Mariam’s Kitchen Official for more delicious recipes! اگر آپ کو ہماری یہ آسان اور مزیدار ریسپی پسند آئے تو ویڈیو کو لائک، شیئر اور کمنٹ ضرور کریں، اور مزید مزے دار گھریلو ریسپیوں کے لیے Mariam’s Kitchen Official کو سبسکرائب کریں۔ ❤️ 🔖 YouTube Hashtags #MasalaFriedBaingan #BainganRecipe #EggplantRecipe #PakistaniFood #DesiFood #EasyRecipes #QuickRecipes #SpicyFood #HomemadeFood #MariamKitchenOfficial