Бюнднерфляйш — рецепт вяленой говядины, о котором вы даже не подозревали!

Узнайте, как приготовить традиционный швейцарский бюнднерфляйш дома! Эта вяленая говядина по старинному рецепту — восхитительный вид традиционной мясной нарезки, приготовленной путем засолки и медленной сушки целого куска говядины до тех пор, пока он не станет невероятно концентрированным, нежным и ароматным. Сегодня я покажу вам весь процесс приготовления бюнднерфляйша дома, от подготовки и засолки говядины до приправы, засолки и сушки на воздухе до совершенства. Независимо от того, интересуетесь ли вы традиционными методами консервирования продуктов, изучением искусства приготовления мясных деликатесов или просто приготовлением большего количества еды с нуля, это замечательный старинный навык, который можно добавить в свой кулинарный арсенал. Мне нравится изучать традиционные методы консервирования продуктов и переносить старинные навыки в современный дом. Спасибо, что присоединились ко мне на кухне! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К AZURE STANDARD Azure Standard — это больше, чем просто магазин — это сообщество. Благодаря более чем 3500 пунктам выдачи по всем 50 штатам, семьи по всему миру заново открывают для себя чистые, надежные продукты питания и радость совместной работы. Присоединяйтесь к движению, используйте мою ссылку для создания бесплатного аккаунта - https://www.azurestandard.com/?a_aid=... - и получите скидку 15% на первый заказ с промокодом PATIENCE15 при оформлении покупки! Список моих любимых товаров: https://www.azurestandard.com/shop/li... ✨ Хотите больше, чем просто видео? В сообществе Patient Preservers мы обмениваемся советами, делимся успехами (и неудачами) и вместе осваиваем старинные навыки, такие как выпечка, копчение мяса, консервирование, сыроварение и многое другое… Присоединяйтесь к нам → https://www.apinchofpatience.com/memb... ССЫЛКИ НА ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: Соль, сахар и специи от Azure Standard - https://www.azurestandard.com/?a_aid=... Ручной вакуумный упаковщик - https://forjars.co/products/forjars-v... Скидка по коду PATIENCE при оформлении заказа! КАК ВЫ МОЖЕТЕ ПОДДЕРЖАТЬ ЭТОТ КАНАЛ: Купите мне кофе - https://buymeacoffee.com/apinchofpati... Patreon -   / apinchofpatience   Рассылка и магазин - https://www.apinchofpatience.com YouTube - Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте и делитесь этими видео! Покупки - Используйте ссылки здесь. Если вы хотите купить что-то, что я использовала в этом видео, это ничего вам не будет стоить, а я могу получить небольшую комиссию! Вы также можете посмотреть некоторые из моих изделий ручной работы и дизайны на заказ на сайте https://www.apinchofpatience.com! Юридическое предупреждение: Этот контент предназначен только для информационных и образовательных целей. Домашнее консервирование продуктов питания (включая вяление мяса, копчение, ферментацию, консервирование, выпечку и сыроварение) сопряжено с определенными рисками. Я не являюсь лицензированным медицинским, юридическим специалистом или специалистом по безопасности пищевых продуктов. Вы берете на себя полную ответственность за свои действия и результаты. Всегда соблюдайте действующие законы и правила техники безопасности и при необходимости консультируйтесь с квалифицированными специалистами. Полные условия использования смотрите здесь: https://www.apinchofpatience.com/term... и https://www.apinchofpatience.com/lega... #Bundnerfleisch #CuredMeat #Charcuterie #MeatCuring #FoodPreservation