Внутри пекарни на закваске в Нью-Джерси: Black Magic Bakehouse

Мы посещаем Black Magic Bakehouse, пекарню, принадлежащую женщине и специализирующуюся на выпечке на закваске, в Риджвуде, штат Нью-Джерси, которой руководит пекарь и владелица Дианна Велики. В этом документальном фильме мы проводим утро внутри пекарни, наблюдая за Дианной и ее командой на протяжении всего производственного процесса — от замешивания и приготовления теста до формовки, ламинирования, выпечки, глазирования и отделки свежей выпечки. Дианна также рассказывает историю Black Magic Bakehouse, почему закваска стала такой важной частью ее выпечки, каково было вырасти из небольшого предприятия в собственную пекарню и что продолжает вдохновлять ее на творчество. Попутно мы запечатлеваем людей, ремесло, процесс и атмосферу пекарни — и некоторые виды выпечки, которые делают Black Magic Bakehouse уникальной. Подпишитесь на Grain & Story, чтобы увидеть больше документальных фильмов о людях, ремесле и процессе, стоящих за местными предприятиями.    / @grainandstorymedia   ───────────────── Пекарня, представленная в этом видео: Black Magic Bakehouse Адрес: 19 W Ridgewood Ave, Ridgewood, NJ 07450 ───────────────── Фильм Grain & Story Люди • Ремесло • Процесс • История Пекарня в Нью-Джерси, пекарня, производящая хлеб на закваске, документальный фильм о пекарне, владелец пекарни, внутри пекарни, пекарня за кулисами, день из жизни пекаря, ремесленная пекарня, Black Magic Bakehouse, пекарня в Риджвуде, Нью-Джерси пекарня, выпечка на закваске, приготовление выпечки, процесс выпечки, производство выпечки, утренняя рутина в пекарне, профессиональная пекарня, документальный фильм о малом бизнесе, документальный фильм о еде, местная пекарня, ремесленная выпечка, слоеное тесто, приготовление круассанов, экскурсия по пекарне, рутина в 5 утра, жизнь в пекарне, кофейня, кафе #пекарня #закулисье #документальныйфильм #закваска #историяпекаря #владелецпекарни #женскийбизнес #документальныйфильмоеде #жизньвпекарне #рутинав5утра #пекарь